Nötkött med päron och honung smakar surt och sött på samma gång. Honungsaromen harmonierar väl med citronsaft och färska örter.
Det är nödvändigt
- - 1 kg nötkött
- - 1 citron
- - vetemjöl
- - vegetabilisk olja
- - stärkelse
- - salt
- - persilja
- - basilika
- - malen svartpeppar
- - 4 päron
- - honung
- - 1 liter mörk öl
Instruktioner
Steg 1
Skär päron i flera delar, skala av huden och koka i några minuter i vatten med citronsaft. Det är inte nödvändigt att koka päron, deras konsistens bör förbli fast.
Steg 2
Skär nötköttet i små bitar, bröd i mjöl och en blandning av svartmalt peppar och salt. Stek köttet i vegetabilisk eller olivolja tills det är krispigt. När du steker, tillsätt öl, lite honung, hackad lök och basilika till pannans innehåll. Blanda alla ingredienser ordentligt. Nötkött måste kokas i minst 40 minuter.
Steg 3
Några minuter innan du lagar mat, lägg päron i pannans innehåll. Koka skålen i 3-4 minuter under locket på låg värme utan att röra blandningen.
Steg 4
Ta bort bitarna av nötkött och päron från pannan och lägg på tallrikarna. Använd kuber av ost och färska örter för dekoration. Som sås kan du använda den massa som är kvar efter stekning, utspädd med en tesked stärkelse. Koka upp såsen innan du serverar den.
