Indian Chicken Soup är en rik, hjärtlig och mycket aromatisk indisk maträtt. Eftersom det är ganska kryddigt kommer det inte att vara överflödigt att varna gäster och hushåll om den här soppens särdrag innan du äter.
Det är nödvändigt
-
- 400 g kyckling;
- 400 g ris;
- 1 lök;
- 1,5 liter vatten;
- 1 msk vegetabilisk olja;
- 0,5 tsk koriander;
- en fjärdedel tesked gurkmeja;
- en fjärdedel tesked ingefära;
- en fjärdedel tesked rödmalen peppar;
- salt-
- färska örter efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kycklingen och skär den i små bitar. Istället för kyckling kan du ta kycklingar. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och stek bitarna på den tills den är gyllenbrun.
Steg 2
Skala och tvätta lökarna, hugga dem fint, lägg i stekpannan och stek i ytterligare tre minuter. Lägg en kruka med vatten på elden.
Steg 3
Placera stekt kyckling och lök i kokande vatten, koka vattnet igen och sänk värmen. Koka soppan i tjugo minuter.
Steg 4
Blanda gurkmeja, röd paprika, malet ingefära och koriander noggrant. Tillsätt vatten till kryddblandningen och mala för att bilda en pasta. Lägg den i kycklingsbuljong och rör om.
Steg 5
Skölj riset, töm vattnet. Lägg det i kycklingsbuljong och koka upp det. Simra soppan tills riset är kokt igenom.
Steg 6
Kyl den beredda indiska kycklingsoppan något och lägg på skålar eller skålar. Strö finhackade örter på en varm maträtt och servera.
