Vryatli i världen finns det minst en person som inte har ätit bovetesoppa. Enkel i sammansättning och beredning, en mycket hälsosam soppa tillagas i nästan alla hem. Bovete måste finnas i kosten för varje person. Denna spannmål är rik på järn, vilket är nödvändigt i kroppen för att bibehålla normala hemoglobinnivåer. Bovete kallas populärt "spannmålsdrottningen" på grund av dess höga innehåll av vitaminer och mineraler. Det finns många olika och mycket välsmakande rätter i världen som tillagas av denna spannmål, varav en är bovetesoppa. Bovetesoppa, beroende på hur du förbereder den, kan vara mycket tillfredsställande och kanske kost. Han kommer aldrig att vara överflödig i den mänskliga kosten. När du förbereder bovetesoppa är det viktigaste att använda spannmål av god kvalitet. Soppa visar sig vara mycket god om bovete är lätt stekt i en kastrull. Bovete kokas ganska snabbt, och soppens tillagningstid beror på vilket recept den ska beredas enligt. I köttbuljong kokar soppan längre än i vegetabilisk buljong.
Diet bovetesoppa (tillagningstid 20-30 min)
Ingredienser
Baserat på 1 liter. vatten
- 2 små kaktofelines
- 3 matskedar bovete
- 1/2 liten lök (lök)
- morot
- Lagerblad
- salt att smaka
- smör eller vegetabilisk olja
Tillagningsmetod
Häll vatten i en kastrull och sätt på eld. Skölj och sortera bovete. Hacka löken i små kuber, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Lägg ca 1 msk hackad lök och riven morötter i kokande vatten och låt den koka i 2-3 minuter. Tillsätt sedan potatis (hacka en potatis i kuber och skär den andra i 4 delar), salt efter smak och låt den simma i ytterligare 10 minuter, tillsätt bovete och koka tills den är öm i 20-25 minuter. 5 minuter innan spannmålen är färdig, tillsätt 1 lagerblad i pannan. När spannmålen har kokats, ta potatisfjärdedelarna i en skål, krossa och återgå till pannan (tack vare detta trick visar soppan sig att vara rik). Ta bort pannan från värmen och tillsätt en klump smör (eller 1 tesked vegetabilisk olja) och örter efter smak. Maten är klar. Denna kalorifattiga soppa är perfekt för alla dieter.
Klassiskt recept för bovetesoppa
När du förbereder bovetesoppa enligt det klassiska receptet används kycklingkött. Kycklingkött tillagas ganska snabbt och absorberas lätt av kroppen.
Ingredienser
Baserat på 2 liter. vatten
- 80 g bovete
- 200 - 250 g kycklingkött
- 3 medelstora krutonger
- 1 medelstor lök
- 1 liten morot
- salt att smaka
- 1 vitlöksklyfta
- Lagerblad
- fett eller solrosolja för stekning
Tillagningsmetod
Kycklingkött måste tvättas väl och skäras i små bitar (om filéer används). Lägg grytan med vatten på elden, lägg köttet i det och koka i 35 - 40 minuter (allt beror på vilken typ av kött du använder. Köttet av hemlagad kyckling kokas mycket längre än den köpta). Medan köttet tillagas måste morötterna rivas på ett grovt rivjärn, löken ska täras fint. Så snart buljongen är klar, lägg till tärnad potatis i den, vänta tills buljongen kokar och tillsätt bovete, väl tvättad och rengjord från skräp. Häll solrosolja eller fett i en förvärmd panna och stek löken tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan morötter i den och stek i 3-4 minuter. 10-15 minuter efter bovete, tillsätt stekning, lagerblad, finhackad vitlök i soppan och tillsätt salt efter smak. Koka i cirka 15 minuter mer (styrs av spannmålens beredskap), ta bort det från värmen och tillsätt örterna. Täck över pannan med en krutong och låt soppan tränga i 15-20 minuter. Skålen är klar.
