Kycklingkött är lätt att laga och har låg fetthalt och tillräcklig mängd protein. Det kombineras med många produkter, så när du lagar kycklingrätter kan du inte vara rädd för att experimentera och djärvt visa din fantasi.
Det är nödvändigt
-
- kycklingfilé - 300 g;
- stora potatisar - 2st;
- purjolök - 2 st;
- morötter - 1st;
- grädde - 250 ml;
- vatten - 1l;
- rundkornigt ris - 100 g;
- mjöl - 1 matsked;
- smör - 2 matskedar;
- salt-
- malen svartpeppar;
- torkade örter - merian
- curry (efter smak)
Instruktioner
Steg 1
Tina kycklingfilé, skölj den under kallt rinnande vatten.
Steg 2
Häll vatten i en kastrull med förväntan att förutom kött och grönsaker kommer grädde också att läggas till soppan i slutet av tillagningen.
Steg 3
Skär filéerna i medelstora bitar, ca 3 cm x 3 cm, och dopp i kokande vatten. Koka från kokpunkten i 10-15 minuter.
Steg 4
Skala potatisen, skär i kuber och lägg till den kokande kycklingkraften. Koka från kokpunkten i 5-10 minuter på medium värme och ta bort det resulterande skummet med jämna mellanrum.
Steg 5
Skala morötterna och purjolöken och skär i små bitar. För purjolök, använd de vita och gröna delarna.
Steg 6
Smält smöret i en stekpanna och stek grönsakerna i det tills det är halvkokt.
Steg 7
Stek mjölet utan olja i en separat stekpanna tills den är gyllenbrun.
Steg 8
Tillsätt mjöl till grönsaker, rör om och stek i ytterligare 3 minuter.
Steg 9
Skölj riset i kallt rinnande vatten.
Steg 10
Lägg ris och bruna grönsaker i buljong, salt. Du kan lägga till torkade kryddor efter smak - merian eller en nypa curry. Koka från kokpunkten på låg värme i 15 minuter.
Steg 11
Häll i grädden, tillsätt svartpeppar, koka upp och ta bort från värmen.
Servera soppan med rostat bröd eller krutonger.
