En avlägsen besökare från Australien, macadamia rankas med rätta först bland nötterna i hela världen, eftersom det är ett riktigt lager av vitaminer och mikroelement. Tack vare detta används macadamia både i matlagning och i medicin.
Makadamianötter liknar hasselnötter i utseende och smak, men överträffar den näringsinnehållet. Kostnaden är också högre, eftersom det är svårt att odla det: trädet börjar ge 8-10 år efter plantering, och intervallet mellan blomning och full mognad av nötterna är 6-7 månader.
Macadamia är en del av kött-, fisk- och grönsaksrätter, för vilka små, hackade nötter används. Stora serveras som en efterrätt stekt och doused med karamell. Istället för en hel produkt kan du också använda oljan som pressas ut ur den - den har en delikat smak och är lämplig som förband i alla livsmedel och ger den en utsökt touch.
Macadamia kan konsumeras färskt. För att förbättra smaken saltas den och serveras med kaffe.
Mutterens kaloriinnehåll är högt och uppgår till 718 kcal per 100 g, men du bör inte vara rädd för en så stor siffra, för att få en daglig dos av näringsämnen är det inte nödvändigt att äta denna mängd, det räcker att krydda en av rätterna med den. Fettet i produkten utgör ¾ av den totala volymen, men på grund av dess växtursprung orsakar det inte bara skada utan är också ett oersättligt kosttillskott för personer med höga kolesterolnivåer och benägna att åderförkalkning. Det är ännu effektivare än de beprövade oliverna och linfröoljorna. Att äta macadamia inom rimliga gränser hjälper till att förbättra vaskulär permeabilitet och stärka deras väggar.
Rätter som innehåller makadamia bör inte ges till hundar, eftersom denna mutter är giftig för dem och kan orsaka dem långvarig svaghet och dålig hälsa.
Macadamia innehåller stora mängder vitaminer, makro- och mikroelement som utför viktiga funktioner i kroppen. Ledande när det gäller kvantitet (2,5 mg) är niacin, även kallat B3 eller PP. Det är känt av nutritionisten som niacin. Liksom C-vitamin (som också finns i denna produkt - 1,2 mg) anses niacin vara det starkaste medlet i kampen mot ett antal sjukdomar. Det deltar i metaboliska processer, påverkar blodets sammansättning och dess flöde. Som den viktigaste aktiva ingrediensen i oljor och krämer är nikotinsyra oumbärlig för att bibehålla hudens normala tillstånd. Niacin ingår i komplexet av förebyggande åtgärder som används för stabila känslomässiga störningar: depression, stress och vissa psykiska sjukdomar.
Brist på vitamin B1 leder till en försämring av muskelsystemets funktion, inklusive hjärtat och matsmältningssystemet, samt en minskning av nervimpulsen. Dessutom deltar han i hematopoies och saktar ner åldringsprocessen, särskilt i närvaro av sådana negativa faktorer som rökning och alkoholkonsumtion. Dess innehåll i macadamia är 1,2 mg.
Andra användbara ämnen (vitaminerna B2, B5, B6, B9, E) samt makro- och mikroelement (kalium och magnesium, kalcium och fosfor, natrium, zink, järn, mangan, koppar, selen) finns i macadamia i tillräcklig omfattning. kvantitet med regelbunden användning för att stabilisera ämnesomsättning, tillväxt och utveckling av korrekta celler (medan cancerceller undertrycks), förbättra tillståndet för hud och hår och den normala funktionen hos alla organ och system i människokroppen.
