Kollagen har alltid varit en del av mänsklig näring: benbuljonger, soppor med inlagor, huvuden, tassar och svansar. För närvarande räcker inte den här produkten på den dagliga menyn.
Lyckligtvis finns det gelatin som enkelt kan tillsättas till hemlagade måltider. Gelatin är ett smaklöst pulver erhållet från djurben. Produkten innehåller mycket protein och aminosyror, som är väsentliga för frisk hud, hår, leder och matsmältningsorgan.
Fördelar med kollagen:
1. Frisk hud. Vanligtvis orsakas problem av utarmning, nedbrytning av kollagen. Både gelatin och kosttillskott bygger och förstärker bindväv. Denna förstärkning gör att du kan minska rynkor, hudbristningar, ta bort celluliter. Spikar, tänder och hår återställs på samma sätt.
2. Väl etablerad matsmältningsprocess. Kollagen förbättrar absorptionen av näringsämnen, stärker tarmslemhinnan, reglerar ämnesomsättningen, insulinkänslighet, vilket främjar viktminskning.
3. Starka ben, hårda leder. Proteinsubstansen används även för att behandla artrit. Det framgångsrika resultatet tillskrivs de antiinflammatoriska egenskaperna hos kollagen.
Hur mycket ska du äta?
Beloppet beror på mål och kost. Till exempel, om menyn innehåller kollageninnehållande animaliska produkter, behövs inte tillsatser. Den allmänt accepterade normen för vuxna är 10-30 gram per dag.
Enkla sätt att lägga kollagen till din dagliga kost
1 msk. lägg till en sked gelatin i en kastrull med stuvade grönsaker för att tjockna.
Tillsätt 1 tesked gelatin i en skål med het havregryn och rör om. Gelatin ger gröt en fin konsistens. Du kan också lägga till slipade linfrön, valnötter, honung.
Håll 1 glas mjölk på låg värme tills det blir väldigt varmt men kokar inte. Gör blandningen separat: 0,5 koppar mjölk, 2 äggulor, 1 msk. en sked gelatin, 2 msk. skedar honung, 1 tsk stärkelse. Vispa och låt stå i 2-3 minuter. Häll långsamt uppvärmd mjölk i denna blandning, rör om. Sätt pannan på låg värme igen. Vispa hela tiden, koka grädden tills den blir tjockare, cirka 10 minuter. Tillsätt vanillin. Häll i formar, överför till kylskåpet för att tjockna puddingen, håll i ca 1-2 timmar.
Skala 5 mogna äpplen, skär i 6 bitar, lägg i en kastrull. Häll i lite vatten för att undvika att täcka äpplen. Låt sjuda tills det är ömt, ta sedan bort det, krossa och passera genom en sil. Tillsätt socker efter smak, koka i 5 minuter för att lösa upp sockret. Späd 30 gram gelatin. Kombinera med potatismos, rör om. Häll blandningen i en form. När gelén har härdat skär du godisarna med en kniv eller formar.
