Franskan lagar utsökt inte bara desserter utan också bakverk. Jag föreslår att du bakar en mycket god kaka - fransk smällare med sesamfrön. Jag varnar dig för att du kan äta mycket av en sådan godis, så laga det i stora mängder.
Det är nödvändigt
- - smör - 100 g;
- - vetemjöl - 250 g;
- - socker - 50 g;
- - salt - en nypa;
- - kondenserad mjölk - 3 matskedar;
- - grädde 15% - 7 teskedar;
- - sesamfrön.
Instruktioner
Steg 1
Krossa först smöret i kuber. Håll den i frysen i 2-3 timmar precis innan du skär den.
Steg 2
Häll vetemjöl siktat med en sikt i en skål med djup botten. Efter att ha gjort ett litet skår i mjölmassan, lägg i kallt smör, hackat i kuber, i det. Slipa den resulterande massan med en gaffel eller sked tills den får ett smuligt tillstånd.
Steg 3
Introducera sådana komponenter som strösocker, grädde och salt i de resulterande oljiga mjölkrummorna. Efter att ha snabbt knådat degen för hand, skicka den till svalna i kylen, förpackad i plastfolie, i minst 60 minuter. Förresten, om du inte har grädde kan du ersätta dem med gräddfil med exakt samma fettinnehåll.
Steg 4
Efter den tilldelade tiden för att kyla degen har gått, ta ut den från kylskåpet och rulla ut den på ett sådant sätt att ett lager erhålls, vars tjocklek inte överstiger 5 millimeter.
Steg 5
Klipp ut några figurer från den rullade degen. Om du vill att dina kakor ska bli exakt samma som du har köpt, behöver du en speciell konditorivaror vars ändar har ojämna kanter.
Steg 6
På ett bakplåt generöst smurt med solrosolja, placera figurerna skuren från degen så att det är ett litet avstånd mellan varje fransk smällare. Ta en gaffel, stick de framtida kakorna med den på flera ställen och strö sedan ytan med sesamfrön.
Steg 7
Efter att ha smärtat ytan på varje kaka med en liten mängd kondenserad mjölk, skicka den till bakning vid 150 grader i cirka 20 minuter. Kyl de gyllene bakverkarna och servera sedan djärvt. Den franska sesamsmällaren är redo!
