Crackers är den enklaste typen av kakor. Det är inte alls svårt att förbereda det hemma, och du kan servera detta bakverk både med sött te, kaffe och som bas för smörgåsar. Crackers gjorda enligt receptet nedan är alltid läckra och krispiga.
Det är nödvändigt
- - 300 g mjöl
- - 150 g kylt smör;
- - 50 ml mjölk med ett fettinnehåll på 2,5 till 3,5%;
- - 3/4 tesked salt.
Instruktioner
Steg 1
Kyl först smöret tills det klämmer i handen. Så snart det har svalnat, riv det i en djup skål på ett grovt rivjärn så att det inte har tid att smälta.
Steg 2
Rör om mjöl och salt, sikt blandningen i en skål med riven smör. Mal sedan massan med händerna i små smulor.
Steg 3
Häll gradvis kall mjölk i den resulterande smulan (innan du lagar mat är det bättre att hålla den i frysen i cirka 20 minuter) och knåda degen. Som ett resultat bör du ha en mycket plastmassa, men likvid.
Steg 4
Vik degen i en plastpåse och lägg den i frysen i en timme för att svalna något.
Steg 5
Så snart den angivna tiden har gått, ta ut degen från kammaren, placera den på arbetsytan och rulla ut den med en kavel så att dess tjocklek inte blir mer än 0,5 cm (idealtjocklek är 2-3 mm). Klipp sedan ut kakorna med specialskärare (du kan också använda en vanlig kniv). Om du använder en kniv kan du experimentera och klippa ut figurer i form av en cirkel, fyrkant, rektangel, julgran, hjärta etc.
Steg 6
Förbered ett bakplåt: foder det med pergament och strö pergamentet ovanpå med mjöl. Lägg de färdiga figurerna på ett bakplåt. Sticka varje produkt med en gaffel och sprid med salt mjölk (för 10 ml mjölk 0,5 tsk grovt salt).
Steg 7
Baka kakor i ugnen i högst 15 minuter och justera temperaturen till 190-200 grader.
