Många hemmafruar som förbereder sig för vintern undrar hur man annars kan diversifiera utbudet av sina lager och hur man kan överraska gästerna. Du kan försöka laga lecho "Delight", vars pikanta smak inte kommer att lämna någon likgiltig.
Det är nödvändigt
- 5 kg paprika,
- 5 kg tomater;
- 1 kopp vegetabilisk olja;
- 1 kopp socker
- 1 vitlök;
- 1 msk. l. 70% ättika;
- ½ tsk malet rödpeppar;
- 3 msk. l. salt;
- Lagerblad efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skär mogna paprika i remsor som är ca 5-8 mm breda. Skär tomaterna i små skivor som är cirka 5 mm tjocka. Vitlök kan passeras genom en press, eller så kan du helt enkelt hugga fint.
Steg 2
Rör om de hackade grönsakerna, tillsätt ett glas socker, salt, ett glas olja, malet peppar, lagerblad och vinäger till blandningen och överför sedan grönsaksmassan till en stor emaljbehållare. Sätt på spisen och låt sjuda på låg värme i en timme, rör om hela tiden så att grönsaksblandningen inte brinner. Det finns inget behov av att tillsätta vatten.
Steg 3
När grönsakerna har kokats, tätt utan att det bildas luftrum, fyll de beredda rena burkarna med grönsaksmassan (ovanpå måste grönsakerna vara helt täckta med juice). Sterilisera burkar med lecho i kokande vatten: halv liter - cirka 30 minuter, liter - 45 minuter. Rulla lecho.
Effekt - 4,5 liter produkt.
