En luftig, aromatisk, utsökt paj med bitar av konserverad persika är perfekt för te. I avsaknad av persikor kan du ersätta dem med persikamarmelad. Fyllning med söt gräddfil kompletterar och dekorerar Peach Delight-pajen perfekt.
Det är nödvändigt
- För kakan:
- - 900 g konserverade persikor;
- - 250 g mjöl;
- - 200 g socker
- - 200 g smör eller margarin;
- - 50 ml mjölk
- - 5 ägg
- - 2 tsk bakpulver;
- - vaniljssocker.
- Att fylla:
- - 250 ml gräddfil
- - 60 g socker.
Instruktioner
Steg 1
Mos mjukad margarin eller smör med vanilj och vanligt socker, slå i ägg, häll i mjölk. Tillsätt mjöl och bakpulver, knåda degen. Det kommer att visa sig vara flytande, häll det i en form där du ska baka kakan.
Steg 2
Platta degen. Sprid bitar med konserverade persikor över den, du kan ta persikor från kompott. Häll lite persikasirap - ju mer frukt och sirap, desto mer smakfull och aromatisk blir kakan.
Steg 3
Baka pajen i 30-35 minuter vid 180 grader. Tillagningstiderna kan variera beroende på ugnen, så kontrollera tillagningen själv med en träpinne.
Steg 4
Blanda gräddfil med socker - fyllningen för persikpajen är klar.
Steg 5
Kyl inte den färdiga pajen, häll den omedelbart med fyllning av gräddfil.
Steg 6
Låt nu kakan svalna något, blötlägg i fyllningen. Skär sedan i portioner, servera med te eller kaffe.
