Ostekakor med fyllning av gräddfil passar bra för festliga tedrinkar och mötesgäster. Ostekakorna är läckra, ömma, närande och kommer att ge glädje för alla hushållsmedlemmar och gäster. Cheesecakes tillagas snabbt och kräver inte stora kontantkostnader. Keso används som fyllning för en ostkaka, som talar om nyttan med bakning.
Det är nödvändigt
- - 650-750 g smörsvampjästdeg
- - 220-270 g fet keso
- - 1 ägg
- - 150-170 g socker
- - 90-110 g russin
- - 90-110 g kanderad frukt
- - 330-340 g färsk gräddfil
Instruktioner
Steg 1
Häll russin med kokande vatten och låt stå i 17-23 minuter. Lägg keso på en sil täckt med gasbind, tryck ner den med ett tungt föremål, låt stå i 45 minuter. Gnid sedan keso genom en sikt, blanda med det vispade sockret och äggblandningen. Lägg russin i ett durkslag, torka, lägg till ostmassan. Skär den kanderade frukten i små bitar och lägg i ostmassan.
Steg 2
Rulla ut degen med en kavel, dela upp i 2 platta kakor. Sprid fyllningen i ett litet lager på båda tortillorna. Slå in degen i en rulle.
Steg 3
Skär ostrullen i bitar, lägg på en metallplåt på avstånd från varandra. Baka i en förvärmd ugn till 180-200 grader i 20-24 minuter.
Steg 4
Vispa gräddfil med en mixer. Lägg de beredda ostkakorna varma i en kopp och häll över gräddfil. Täck med folie och sval.
