Levern är en mycket användbar produkt som innehåller många vitaminer och mineraler som vår kropp behöver. Och rätter från det är lätta att förbereda även för en oerfaren kock. Dessutom har de en ovanlig och delikat smak. Gör leverkotletter så överraskar du din familj.
Det är nödvändigt
-
- nötlever - 500 g;
- ägg - 1 st;
- morötter - 2 st;
- lök - 1 st;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- mjöl 3 msk;
- vegetabilisk olja - 100 g;
- salt-
- peppar
- soda.
Instruktioner
Steg 1
Bättre att använda färsk lever. Men om du köpte fryst, låt det stå i kallt vatten i en timme.
Steg 2
Efter upptining av maten, blötlägg den i mjölk i en timme. Det rekommenderas även att lägga färsk lever i mjölk i mjölk. Detta hjälper dig att undvika den lite bittra smaken.
Steg 3
Börja laga köttfärs. Ta bort onödiga vener från levern och skär i små bitar. Bläddra sedan genom en köttkvarn.
Steg 4
Skala morötterna och riv på ett fint rivjärn. Lägg till den rullade levern.
Steg 5
Vispa ett rått ägg och vispa tills det är skumt och häll i malet kött.
Steg 6
Skala löken och hugga fint. Rör om malet kött. Krydda med salt och peppar efter smak.
Steg 7
Hacka vitlök fint och blanda med malet kött. Detta kommer att krydda din måltid.
Steg 8
Tillsätt också lite bakpulver. Det gör att du kan laga luftiga kotletter.
Steg 9
Sikta mjölet och tillsätt gradvis till malet kött under omrörning med en träsked. Du får en pannkakadeg.
Steg 10
Börja laga kotletter. Eftersom malet kött ska visa sig vara ganska flytande, grumligt, använd en sked för att skapa önskad form på kotletterna.
Steg 11
Förvärm stekpannan väl, häll i vegetabilisk olja. Sprid ut kakorna och täck dem med ett lock.
Steg 12
Utsätt dem inte för eld. Överkokt lever smakar hård.
Steg 13
Stek på varje sida i högst fem minuter tills en behaglig gyllenbrun skorpa.
Steg 14
Servera leverkotletter med örter, ris och färska grönsaker. Men de är också bra med potatismos. Smaklig måltid.
