Nyligen har en rå matdiet börjat njuta av ökande popularitet även bland dem som för några år sedan var en oförskämd köttätare. Någon byter till detta näringssystem för att vara i trend, andra vill komma i form, och vissa är allvarligt genomsyrade av denna idé och kan inte längre leva på annat sätt.
Grunderna i grunderna
Enligt vissa nutritionister är en rå matdiet ett av de hälsosammaste ätningssystemen. Den är baserad på användningen av livsmedelsprodukter som inte utsätts för värmebehandling vid förhöjda temperaturer. Sådana produkter är grönsaker, frukt, bär, nötter, baljväxter och spannmål. Med andra ord, all mat som inte behöver kokas.
De flesta obearbetade livsmedel är naturliga solbatterier. De är rika på fett, protein, vitaminer och kolhydrater. Med någon termisk effekt (matlagning, stekning, bakning i ugnen) går en betydande del av näringsämnena förlorad. Cancerframkallande föreningar bildas. Det är därför, enligt forskare, att djur som äter "råa" livsmedel sällan blir sjuka, och även under de sista åren av deras liv kan skryta med en enorm tillgång på energi.
Det finns flera typer av rå matdieter. Det strängaste alternativet innebär att alla animaliska produkter utesluts från kosten; med en vegetarisk råvarudie måste du ge upp kött och fisk. Med den minst strikta typen av rå matdiet kan du äta ryckig, skaldjur eller fisk.
Mer än en diet
Många råmatsätare ser inte på detta näringssystem som en diet utan som en livsfilosofi. Enligt deras uppfattning gör det möjligt att äta rå mat att återvända till naturliga källor.
Fördelarna med detta sätt att äta är frånvaron av några begränsningar och en konstant känsla av hunger. Du kan äta mer än 5-7 gånger om dagen, ordna oplanerade mellanmål, äta kvällsmat 1-2 timmar före sänggåendet. Av denna anledning föredrar vissa människor en rå matdiet framför en vanlig diet eller någon form av viktminskningsprogram.
Det är helt naturligt att vissa svårigheter kan uppstå i anpassningsfasen. Det rekommenderas att du börjar med den minst strikta typen av råvarudiet, eller äter detta system flera dagar i veckan om du är ny i detta företag. Gradvis kommer kroppen att vänja sig vid det, du kommer att kunna gå vidare.
Enligt majoriteten av råa foodists har deras smakupplevelser kraftigt förvärrats inom några månader från det att de bytt till detta livsmedelssystem. De verkade ha återupptäckt mat och stekt potatis, kött, godis började verka helt smaklöst, sött, för sött eller salt för dem. Men frukt och grönsaker tycktes fyllas med nya smaker.
