Nu är det inte längre en hemlighet för många att en nitratmätares driftsprincip inte skiljer sig från en konventionell saltvattenmätare. Samtidigt är kostnaden 10 gånger lägre (600, inte 6000 rubel) och det hjälper till att upptäcka farliga produkter med höga nivåer av nitrater, vilket är farligt genom att de sänker immuniteten. Höga nitratnivåer bekräftas indirekt av storleken på frukt och grönsaker och de karakteristiska fläckarna på dem.
Instruktioner
Steg 1
Innan du fortsätter med mätningen av nitrater med en saltmätare är det nödvändigt att föra grönsaker och frukter till en rumstemperatur på 22-24 grader Celsius. Om grönsaken eller frukten är kall blir avläsningen mindre med 5 ppm för varje grad, om den är varm - följaktligen är avläsningarna högre för varje temperatur. Till exempel, vid mätning av kokta rödbetor vid 40 grader temperatur, visade saltlösningen 290 ppm, men efter kylning till en rumstemperatur på 22 grader var indikatorn 200 ppm.
Tryck sedan på På / Av-knappen på saltmätaren, sätt in den i frukten eller grönsaken och tryck på Temp-knappen för att mäta temperaturen.
Steg 2
Saltmätarens spets bör vara helt nedsänkt i den frukt eller grönsak som ska mätas.
Steg 3
Mät avläsningarna av nitratnivån i en växthusgurk - närmare svansen (svansens längd är vanligtvis 4 cm), vanligtvis 1,5-2 gånger högre än nivån av nitrater. Dessutom bekräftas nivån av nitrater indirekt av gurkamassans struktur - den är lös och som gelé är gurkan själv mjuk och ruttnar nästa dag.
Steg 4
Mät avläsningarna av nitratnivån i den iranska gurkan: nitratnivån är 120 ppm, vilket är under normen även för en slipad gurka (150 ppm MPC) och de är ljusa i färg - eftersom överskottet av nitrater i gurkor manifesteras. av en mörkgrön färg på skalet, vilket kan ses på bilden till höger om växthusgurkan: 525 ppm.
Steg 5
Mät nivån av nitrater i apelsiner från Turkiet: 122 ppm - vid 60 ppm MPC, och närvaron av nitrater bekräftas indirekt av ljusgula fläckar på apelsinskalet och det faktum att hälften av dem redan var lossade till handelsgolvet. rutten.
Mät nitratnivån i citroner från Turkiet: 220-442 ppm av 60 ppm MPC. Dessa citroner, i stället för att torka ut, som vanligtvis händer med citroner efter en veckas lagring, helt enkelt ruttna. Bilden visar en brun fläck - uppenbarligen har processen redan börjat.
Steg 6
Mät nitratnivån i lök: 226 ppm av 60 ppm MPC. Indirekt bekräftar närvaron av nitrater lökens storlek i diameter - 6,5 cm, och lökens diameter utan nitrater ska vara 4 cm. På grund av nitrater växer gröna lök också mycket snabbt från lök till fjäder.
Mät nitratnivån för växthuschampignonsvampar: 200 ppm av 40 ppm tillåtet. Förmodligen måste du ta hänsyn till odlingen på gödsel, vilket ger samma resultat som utfodring med nitrater. Och champinjoner odlas främst på gödsel.
Steg 7
Mät nitratnivån i äpplen: från Polen - 62 ppm, ryska med glans på sidorna som polska - 47 ppm, ryska utan glans med bruna fläckar - 64 ppm. Alla är ätbara, eftersom den högsta tillåtna koncentrationen är 60 ppm, men skalet av glänsande äpplen måste avlägsnas så att konserveringsmedlet difenylanin som används för att behandla äpplet (så att det inte har bruna fläckar i slutet av vintern) inte skada magen.
Steg 8
Mät nitratnivån i kyckling: 574-921 ppm från 200 ppm MPC, nötkött: 663-703 ppm från 200 MPC! Efter kokning, efter 10 minuter, återstår 290 ppm i kycklingen. Det betyder att du bara kan baka kött och kyckling på grillen efter kokning.
