För beredning av en maträtt är det ofta nödvändigt att följa strikta proportioner av ingredienserna, särskilt när det gäller bakning. Man behöver bara lägga till lite eller inte tillräckligt med mjöl - och resultatet är redan långt ifrån vad man förväntade sig. Men även om du inte har en köksvåg kan du mäta mjöl med hjälp av tillgängliga verktyg.
Det är nödvändigt
-
- Vetemjöl;
- fasetterat glas;
- matsked;
- tesked;
- Mätglaset.
Instruktioner
Steg 1
Det mest praktiska sättet är att bestämma mjölets vikt med ett vanligt fasetterat glas, som har hållits av många sedan sovjettiden. Fylld till randen rymmer den cirka 160 g premiumvetemjöl. Om du fyller ett facetterat glas till den övre risken (vid detta märke är dess volym 200 ml), då kommer det att finnas cirka 130 gram mjöl i glaset.
Steg 2
Om du inte har ett glas av den storlek du vill mäta upp mjölet med en matsked. Denna process kommer att ta mer tid, men kanske blir den ännu mer exakt. En vanlig matsked (skopbehållarens längd är 7 cm), fylld med en "rutschkana", rymmer 15 g mjöl utan en "rutschkana" - 10 g. Om receptet föreslår att man mäter mjöl med matskedar, det betyder bara volymen med en "bit", om inte annat anges. Du kan bestämma vikten av mjöl och en sked på fem centimeter. I det här fallet, utan en "glid" i en sked passar 7 g, och med en "glid" - 12 g.
Steg 3
Ibland är det nödvändigt att mäta en mycket liten mängd mjöl - 5, 10, 15 g. I det här fallet är det bekvämt att använda en tesked. När du har fyllt den till randen får du 4 gram mjöl, och om du också lämnar "rutschbanan" - sedan 5 g.
Steg 4
Det händer ofta att det inte finns något vanligt glas, men det finns en transparent behållare med uppdelningar för att bestämma volymen. Det kan till exempel vara ett glas från en multikokare eller brödmaskin. I det här fallet kan du väga mjölet baserat på det faktum att 100 ml mjöl innehåller cirka 65 gram. Den här metoden är obekväm eftersom delningarna som appliceras på glaset helt enkelt kanske inte räcker för dig. Det är till exempel lätt att beräkna att 100 g mjöl är ungefär lika med 153 ml, men det är osannolikt att du kan hitta en behållare med ett sådant märke. Således är denna metod inte tillräckligt noggrann.
Steg 5
Och slutligen, det mest opålitliga men snabbaste sättet. Allt du behöver är mjölet i förpackningen det såldes i och ett gott öga. Till exempel har du ett kilo mjölförpackning och enligt receptet måste du mäta 500 g. Det är lätt att gissa att du måste hälla ut hälften av förpackningen. För att undvika missförstånd, använd dock vägningsmetoden "i ögat" endast i extrema fall, när det inte på något sätt eller proportioner är så viktigt.
