För att göra en utsökt efterrätt finns det många recept på krämer. En av de berömda är maräng och gräddfil. För dem med en söt tand blir det ett nöje att lära sig om nya recept som inte är mindre goda, ovanliga och snabba att förbereda.
Delikat ostkräm för tårta
Ta 400 gram keso och gnugga den genom en sikt flera gånger. Skär 200 gram smör i små bitar, tillsätt 3 gram pulveriserat socker. Vispa smöret med en mixer eller mixer tills det är luftigt. Tillsätt sedan lite vanillin och slå massan igen. Tillsätt sedan riven keso till en frodig konsistens och slå igen ordentligt tills en enhetlig massa erhålls. Delikat ostkräm är klar.
Tjock vaniljsås
Ta 3 äggulor och mosa med 150 g socker. Tillsätt sedan 2 msk siktat mjöl och blanda ordentligt. Häll sedan lite mjölk i blandningen och rör om. Koka sedan ett halvt glas mjölk, sänk värmen och häll i blandningen. Rör om, låt det inte brinna. Kyl den resulterande konsistensen. Mosa 200 g smör med en gaffel och tillsätt hela blandningen. Vispa med en mixer tills den är jämn och grädden är klar.
Chokladkräm med gräddfil
Ta 150 gram choklad och 50 gram smör, smält dem. Låt svalna och rör om 200 ml gräddfil. Tillsätt sedan pulveriserat socker till blandningen. Det behöver så mycket att blandningen får ett tjockt krämigt utseende.
Proteinkräm
Lägg 3 msk socker, 3 msk vatten och lite citronsaft i en kastrull. Blanda grundligt och koka på låg värme. Vispa 4 äggvitor med en mixer och tillsätt varm sirap. Resultatet är en tjock, proteinrik grädde.
Amaretto grädde
Värm tre fjärdedelar av sockret och ett halvt glas vatten i en kastrull. Koka blandningen, täck och koka i 3 minuter. När du har tagit av locket, sätt på kaminen på hög värme och koka i ytterligare 5 minuter. Vispa sedan 3 äggvitor och lite socker (efter smak) i en separat skål. Efter det att de vita har slagits ordentligt, tillsätt den heta sirapen i en tunn ström. Vispa i 10 minuter på en höghastighetsblandare (mixer). Tillsätt gradvis 200 gram mjukt smör till blandningen. Efter att massan blir homogen, tillsätt en nypa salt och 2 teskedar amarettolikör.
