Varje konditor kommer att bekräfta att grädden i kakan spelar en viktig roll. Det bestämmer dess smak, känsliga eller rika, mjukhet, fukt och kaloriinnehåll. Oavsett hur luftiga och lätta de bakade kakorna är, är det mycket viktigt att förbereda grädden ordentligt och dekorera produkten.
Här är konditorivaror, vars recept är grunden för kulinarisk fantasi.
Ingredienser: 4 äggulor, en halv liter mjölk, ett glas socker, 2 matskedar mjöl (potatisstärkelse) för tjocklek och 50 g smör. Bakverk grädde innehåller vanilj som en viktig krydda. Det ger en behaglig arom och delikat smak. Allt du behöver är en tesked.
kombinera äggulor, mjöl, socker och vanilj i en separat kopp. Blanda sedan den resulterande blandningen med varm mjölk. Häll allt i en kastrull och koka grädden på låg värme tills önskad tjocklek. När grädden har nått önskat tillstånd, ta bort den från värmen och tillsätt smöret.
ett paket smör, 3 ägg, ett glas socker och ½ kopp pulveriserat socker. Lägg till en nypa vanilj för en delikat arom.
Förberedelse: Mala först äggen med socker. Koka den resulterande massan tills den är tjock i en kastrull med tjock botten. Krossa smöret och florsocker i en separat kopp och tillsätt vanilj. Slutligen kombinerar du båda delarna tills en mjuk kräm har bildats.
100 g mjölk, en matsked semolina, äggula, en tesked socker, vanilj och smör.
Förberedelse: Rör först mannagryn med några matskedar vatten. Låt det svälla lite. Blanda sedan med mjölk och värm. Mala smör och äggula med socker i en separat skål, tillsätt mjölksmolja gradvis till denna massa. Vispa konditorivaran noggrant.
Detta är kanske den enklaste i sammansättning och budgetversion av grädden. Men allt detta försämrar inte dess smak. Du behöver en burk kondenserad mjölk och ett paket smör. Ta med båda ingredienserna till rumstemperatur och rör om. För färg kan du använda kakao, kokt kondenserad mjölk eller färgade matfärger.
Ett annat enkelt recept på en utsökt och näringsrik grädde. Den innehåller ett smörpaket, en burk kondenserad mjölk och ett par äggulor. Lägg traditionellt en nypa vanilj för en behaglig arom. För att ge konfekt originalitet, häll 2 msk i den resulterande krämiga massan. skedar sprit.
Läcker i smaken och lätt att förbereda grädde. Det uppskattas inte bara av hemmafruar utan också av professionella konditorer.
Ingredienser: ett paket med låg fetthaltost, ett paket med grädde (33%).
Förberedelse: hacka keso med en sikt, häll i kall grädde. Vispa allt ordentligt tills det är luftigt. Krämen ska se ut som luftmoln.
Tack vare något av recepten kan du förbereda en utsökt godis för familjens glädje och gästernas avund. Men följ inte instruktionerna strikt. Du kan lägga muskot, kaffe, citronskal eller honung i din konditorivaror efter önskemål. Håll inte tillbaka din fantasi och lyssna på dina inre önskningar. Detta är nyckeln till konfektyrsucces.
