En erfaren värdinna vet alltid hur man kan behaga sin familj och hur man möter oväntade gäster. I hennes arsenal finns det många recept på läckra och, viktigast av allt, enkla bakverk till te.
Kondenserad mjölkpaj: enkel och snabb
Nödvändiga ingredienser:
- 1 burk kondenserad mjölk
- 2 kycklingägg
- 140 g vetemjöl;
- 1 msk. en sked stärkelse;
- 3/4 tesked bakpulver;
- några droppar vinäger eller citronsaft;
- 300-400 g bär sylt eller sylt;
- florsocker;
- bär för dekoration.
Vispa ägg lätt och tillsätt kondenserad mjölk. Blanda noggrant (med en mixer eller för hand) tills det är jämnt.
Degen kommer att smaka ännu mer känsligt om du använder pulveriserat socker istället för socker.
Häll i det siktade mjölet och stärkelsen (om det inte finns någon stärkelse till hands, lägg en sked med mjöl) och blanda väl igen.
Tillsätt bakpulver, efter att ha släckt den med vinäger eller citronsaft, rör om och lägg degen i en bakpanna smord med vegetabilisk olja.
Lägg pajen i ugnen och baka i 30-35 minuter vid 180 ° C. Skär den kylda kakan i 2 kakor.
Som fyllning för en sådan paj passar sylt eller sylt av sura bär: vinbär, tranbär, björnbär är bäst lämpade.
Borsta bottenskorpan med bär sylt eller marmelad och täck med den övre skorpan. Strö florsocker ovanpå kakan och garnera med färska bär om så önskas.
Keso-kex "Izuminka": enkla hemlagade bakverk för te
För att baka dessa kakor behöver du följande ingredienser:
- 200 g keso
- 2 koppar vetemjöl;
- 200 g smör;
- 4 teskedar mjölk eller kokt vatten
- 50 g russin (fröfria);
- ½ kopp strösocker;
- en nypa vanillin.
Häll russin med varmt kokt vatten och låt det svälla lite. Skölj sedan med kallt vatten och torka på en pappershandduk. Blanda russin med strösocker, keso (om du är på diet, använd mager keso) och vanilj.
Tillsätt varm mjölk och mjukt smör i ostmassan (du kan ersätta den med smörmargarin). Tillsätt mjöl gradvis, knåda degen. Kyl degen i cirka 25-30 minuter.
Rulla ut den kylda degen i ett ca 1 cm tjockt lager. Klipp ut figurer av valfri form från degen och lägg dem på ett bakplåt.
Använd specialformar i form av hjärtan, stjärnor, blommor och andra figurer för att skära ut kakor.
Baka kakorna i ugnen vid 180 ° C i 8-10 minuter. Strö de färdiga kakorna med florsocker och servera omedelbart med te.
