Inlagda och inlagda gurkor kan lagras i mer än ett år, men färska - bara 2-3 dagar. Det är möjligt att förlänga hållbarheten för grönsaker, men inte länge, eftersom de består av fukt, som gradvis avdunstar, så gurkorna börjar sjunka. Det beror också på fruktens mognad och integritet. Om du vill att dina gurkor ska vara färska och krispiga lite längre än den tilldelade tiden, använd några enkla metoder.
Instruktioner
Steg 1
Placera gurkorna i kylskåpets nedre fack. Uppfrisk dem med kallt vatten en gång om dagen. Men efter en sådan procedur, låt vätskan rinna av frukterna, annars ruttnar de helt enkelt. Du kan lägga dem i ett handfat i 15 minuter och sedan sätta tillbaka dem i kylskåpet.
Steg 2
För långvarig lagring, använd "bukett" -metoden. Ta en bred vas och häll vatten i den. Ordna gurkorna med stjälkarna (svansarna) nere. Du kan förvara den antingen helt enkelt i ett svalt rum eller i kylskåpet. Kom ihåg att byta vatten dagligen. På detta sätt förblir gurkor färska under mycket lång tid, speciellt om de har långa stjälkar.
Steg 3
Alternativt kan du använda äggvita. Skölj gurkorna ordentligt och torka. Ta en konditorborste och borsta över frukten. Efter att proteinet torkat bildas en skyddande film som håller fukten inne och förhindrar att den förångas. Förvara på en sval och mörk plats efter hantering.
Steg 4
Förpacka varje gurka i plastfolie och förvara i kylen. Men alla dessa metoder kan bara förlänga grönsakens färskhet något, så försök att salta eller beta den del av produkten som du förmodligen inte kommer att äta. Om gurkorna blir mjuka, även efter konservering, återfår de inte fasthet och blir slappa.
