Körsbär är ett utmärkt råmaterial för olika hemlagade beredningar. Dessa bär innehåller upp till 10% fruktos och glukos, äpple- och citronsyra, kvävehaltiga och tanniner, liksom vitaminerna A, PP och C. Pitted körsbärssylt är mycket aromatisk och välsmakande. Det kan bli din familjs favoritgodis.
Det är nödvändigt
-
- körsbär (pitted) - 1 kg;
- socker - 1, 2 kg.
Instruktioner
Steg 1
Gå igenom bäret, rengör det från skräp och stjälkar. Skölj sedan körsbären ordentligt i kallt vatten och töm.
Steg 2
Ta sedan bort fröna från bären. Om du inte har en speciell enhet för detta kan du använda en vanlig hårnål eller säkerhetsnål.
Steg 3
Lägg frölösa bär i lager i en emaljskål eller rostfritt stål. Täck samtidigt varje lager med socker. Blötlägg i flera timmar tills saften dyker upp och sockret är helt upplöst. Blanda sedan allt.
Steg 4
Lägg sedan disken med körsbär på medium värme, rör om ibland, koka upp det. Skumma av skummet då och då. När syltet har kokat tar du bort det från spisen i cirka 30-40 minuter.
Steg 5
Koka sedan igen och stäng av värmen. Vänta i 40 minuter. Efter den tredje vanliga kokningen, häll syltet i försteriliserade burkar och rulla upp med metalltak. Ta bort till en varm plats i 6-7 timmar.
Steg 6
Efter att ha tillagat denna sylt kommer du definitivt att vara nöjd med dess konsistens och smak, plus att du får naturlig fyllning för hembakning året runt.
