Hemgjorda te-godisar (kakor, rullar, bakverk, rullar eller gräddkorgar) visar sig alltid vara mycket godare än köpta desserter. De är mer känsliga, rika, har en behaglig arom, om än inte så vackert i utseende. Detta uttalande gäller även söta, mycket välsmakande kakor "Lakomka", bestående av två deghalvor, belagda med grädde, kullerstenslagrade och rullade i krispiga smulor. Det är inte svårt att göra en sådan efterrätt till te; du kan köpa mat i en vanlig butik nära ditt hem eller hitta den i köket från en sparsam värdinna.
Det är nödvändigt
- - 1 burk kondenserad mjölk
- - 1 förpackning (180 g) smör (du bör inte ersätta med margarin);
- - 4-5 matskedar strösocker
- - 3 råa ägg
- - 1 tsk bakpulver, släckt med 9% ättika;
- - 2, 5 glas mjöl;
- - 1 glas socker (för grädde);
- - 500 ml gräddfil (för grädde).
Instruktioner
Steg 1
Bryt äggen i en skål, var försiktig så att du inte krossar skalen. Häll 5 msk socker här, lite mindre (3 eller 4). Den huvudsakliga sötman kommer att ges av kondenserad mjölk som läggs till degen vid knådning.
Steg 2
Slå innehållet i en djup skål med en mixer för att bilda en fluffig, lite tät massa. Häll sedan kondenserad mjölk från en burk och smör smält i mikrovågsugnen till ägg-sockerblandningen (den ska inte vara för varm).
Steg 3
Blanda massan i skålen, men inte med en mixer utan med en vanlig sked eller gaffel. Tillsätt sedan det siktade mjölet i små portioner, utan att glömma att tillsätta läsket med vinäger. Som ett resultat, när allt mjöl blandas in, bör du få en inte alltför tät deg, med en konsistens som påminner om förtjockad gräddfil.
Steg 4
Täck ett litet bakplåt med pergament, häll ut degen och jämna det försiktigt över hela ytan. Baka en tunn skorpa i ugnen i 20 minuter vid en temperatur på 170 grader. Ta bort bakplåten från ugnen, kontrollera kakans beredskap med en träspett.
Steg 5
Medan kakan fortfarande är varm, pressa ut muggar av samma storlek i en stapel eller ett smalt glas, kyla dem. Riv resterande bitar eller förvandlas till smulor genom att knåda med fingrarna.
Steg 6
Förbered gräddfil: slå gräddfil med socker, låt stå i 5 minuter för att tjockna. Alla korn av granulerat socker bör lösa sig helt.
Steg 7
Doppa två muggar i gräddfil så att de är helt belagda med den, limma ihop dem och rulla sedan i söta smulor. Gör detsamma med alla muggar, forma läckra kakor och lägg dem snyggt på en tallrik.
