Om du har lite tid att laga mat kommer detta recept att vara en livräddare. Blanketten, som du gör i förväg, är perfekt för att göra rik borscht när som helst på året.
Det är nödvändigt
- - färska rödbetor (800 g);
- - färsk kål (750 g);
- - färsk morot (900 g);
- - färska lökar (500 g);
- - vitlök efter smak
- - vegetabilisk olja (400 g);
- - citronsyra (5 g);
- - strösocker (2, 5 msk. L.);
- –Salt (2 msk. L.).
Instruktioner
Steg 1
Först måste du bearbeta alla grönsaker för skörd. Skölj betor och morötter, ta bort skalet med en kniv. Riv morötter och rödbetor med valfri rivjärn. Lägg grönsaker i en djup skål. Blanda noggrant.
Steg 2
Ta bort de övre bladen från kålen. Hacka sedan fint i sugrör. Skär lökarna i små kuber och blanda med kålen. Överför grönsaksblandningen till morötterna och rödbetorna. Rör om igen. Lämna grönsaksblandningen i en kopp ett tag.
Steg 3
Förbered burkarna medan arbetsstycket infunderas. Sterilisera på något bekvämt sätt och lägg på en ren handduk tillsammans med locken.
Steg 4
Därefter överför alla grönsaker till en kastrull och tillsätt krossad vitlök, socker, salt och citronsyra. Rör om med en träspatel och värm långsamt på kokplattan tills den kokar. Glöm inte att se upp för skummet som dyker upp på ytan efter kokning.
Steg 5
Tillagningstiden är cirka 30-50 minuter, beroende på grönsakens densitet. När beredningen har kokat flera gånger kan du lägga grönsakerna i burkarna. Fyll varje burk och skruva fast med steriliserade lock. Vik in ämnet ett tag med en filt och vänta tills burkarna svalnat. Förvara burkar på en sval plats under vintern.
