Bokvete är grunden för många hälsosamma och välsmakande rätter. Försök att laga bovete i krukor, komplettera den med kött, grönsaker, svamp och örter. Denna metod för tillagning av gröt garanterar dess glans och luftighet, dessutom blöts bovete i utsökt kött-, svamp- eller grönsakssås under tillagningen. På bordet serveras maträtten direkt i krukor eller läggs på tallrikar.
Bovete med grönsaker
Denna läckra maträtt är perfekt för ett magert bord.
Du kommer behöva:
- 2 glas bovete
- 4 glas vatten
- 2 lökar
- 2 morötter
- 100 g sellerirot;
- 2 stora paprika
- 200 g konserverade tomater i egen juice;
- salt;
- nymalen svartpeppar;
- 2 vitlöksklyftor
- torkad persilja;
- vegetabilisk olja för stekning.
Skala paprika från frön. Skär löken i tunna halvringar, morötter, paprika och sellerirot i remsor. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna, lägg lök och stek tills den är transparent. Lägg morötterna i stekpannan och låt sjuda tills de är ömma. Tillsätt paprika och selleri, rör om och koka i några minuter till.
Tillsätt tomatsås och malet vitlök i pannan, krydda med salt och krydda med torkad persilja. Koka såsen ytterligare 5 minuter och tillsätt sedan den förtvättade boveten i grönsakerna. Blanda allt väl, strö över nymalt svartpeppar. Dela blandningen i lerkrukor och täck med vatten. Tillsätt lite mer salt och täck krukorna. Placera dem i en förvärmd ugn till 200 ° C. Koka i 40 minuter och servera direkt i krukorna.
Bovete med kyckling och svamp
Prova bovete med kyckling och svamp i gräddsås. Rostade dekslock ger skålen skönhet. De kan ätas med gröt - dessa hemlagade kakor är mjuka och läckra.
Du kommer behöva:
- 1 glas bovete
- 1, 5 glas vatten;
- 200 ml gräddfil
- 500 g kycklingfilé
- 200 g champignoner
- 2 lökar
- salt;
- nymalen svartpeppar;
- vegetabilisk olja för stekning.
För provet:
- 250 g vetemjöl;
- 100 ml vatten;
- salt att smaka.
Sortera bovete, skölj, fyll med vatten, salt och koka i ca 15 minuter tills det sväller och vätskan absorberas helt. Skär löken i halva ringar, svamparna i tunna skivor. Skölj kycklingen, skala filmerna och hugga i tärningar.
Bokvete kan tillagas inte bara på spisen utan också i mikrovågsugnen.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken tills den är gyllenbrun. Tillsätt svampen och koka, rör om ibland tills vätskan avdunstar. Lägg den hackade kycklingfilén i en stekpanna, täck med gräddfil, tillsätt salt och simma tills kycklingen är mjuk.
Knåda mjöl, salt och vattendeg medan såsen kokar. Dela upp den i delar efter antalet krukor och rulla dem till en kaka.
Hemlagad deg kan ersättas med färdigt smördeg. Tina upp den i förväg, dela upp den i rutor och rulla ut den lite.
Lägg 5-6 matskedar bovete i krukor, lägg kyckling med svamp och lök ovanpå. Häll i den gräddfilssås som finns kvar i pannan och strö över nymalt svartpeppar. Täck krukorna med deglock och lägg i en ugn som är förvärmd till 200 ° C. Koka skålen i 30-40 minuter.
