Den bästa godbiten för oväntade gäster är något som lagar mat snabbt. Med pitabröd med krabbpinnar blir det också mycket gott. Välj ett rejält alternativ med ägg, eller välj ett lätt mellanmål med gröna grönsaker, hur som helst, du får en bra maträtt på bordet på bara en halvtimme.
Starka pitabröd med krabba
Ingredienser:
- 1 platt kaka med armeniskt lavash
- 100 g krabbpinnar;
- 2 kycklingägg
- 70 g hårdost;
- 3 msk. gräddfil och majonnäs;
- 20 g dill;
- salt.
Häll vattnet över äggen i en kastrull, lägg på hög värme och koka hårdkokt i 8-9 minuter. Sänk ner dem i kallt vatten tills de svalnar, skala sedan och hugga.
Fyllningen blir mer öm om äggen inte bara skärs med en kniv utan gnuggas grundligt med en gaffel eller riven.
Frigör krabbpinnarna från plasten, skär dem i mycket små bitar, lägg dem i en skål och knåda dem med fingrarna. Riv den hårda osten fint.
Kombinera alla beredda ingredienser i en skål och tillsätt hackad dill. Krydda den resulterande salladen med en blandning av gräddfil och majonnäs och blanda väl. Smaka på det och salta det vid behov, men inte för mycket.
Sprid pitabrödet på bordet, lägg all fyllning på det och sprid det över hela skiktets yta med baksidan av en matsked, var försiktig så att du inte skadar skålens botten. Lämna kanten 3-4 cm intakt så att krabbmassan inte kommer ut när du fäller kakan.
Rulla en rulle från pitabrödets längsida, lägg den på en bricka, täck med plastfolie och låt blötlägga i 20 minuter. Skär den sedan i bitar som är 2-3 cm långa med en mycket vass kniv för att inte förstöra rullarnas utseende.
Lätta pitabröd med krabba, grönsaker och ost
Ingredienser:
- 1 paket armeniskt lavash
- 200 g krabbpinnar;
- 250 g bearbetad ost;
- 2 gurkor
- 100 g grön sallad;
- 30 g dill;
- 100 g naturlig yoghurt eller gräddfil med låg fetthalt
- 3-4 msk. majonnäs.
Om du tog frysta krabbpinnar ska du inte tina dem förrän i slutet, utan riva i halvfast tillstånd på ett fint rivjärn.
Skala gurkorna, skär dem i längden i 2-3 bitar och skär dem i remsor. Hacka sallad och dill och kombinera alla gröna i en skål. Lägg till hackade krabbpinnar där, krydda med yoghurt och majonnäs. Tillsätt inte salt till massan, för ost är involverat i receptet.
Sprid lakan pitabröd och sprid dem med smält ost med en tråkig kniv. Placera den kokta krabbblandningen ovanpå, platta den och linda tortillorna i tjocka rullar. Låt dem vila i 15-20 minuter och skär sedan av de torra ändarna. Skär pitakorvarna i rullar, överför dem till en maträtt, ordna dem vackert och servera.
