Knappt hade den vanliga sträckta degen etablerat sig i ryska stormarknader, dess sorter började dyka upp: till exempel chokladfilo. Och den här artikeln handlar bara om vad du kan laga från den.
Det är nödvändigt
- - 20 ark filokokladdeig;
- - 200 g smör;
- - 160 g socker
- - 800 g Ricottaost;
- - 2 ägg;
- - 200 g färska blåbär;
- - 2 tsk vaniljessens.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 180 grader. Fyll bakplåten med bakpapper eller pergament. Smält smöret i ett vattenbad (eller i en mikrovågsugn).
Steg 2
Dela filodegen i lager. Vi tar en, smörjer den väl med smält smör och täcker med nästa, som vi också oljer. Vi "limmar" fyra lager på detta sätt, och det sista lämnas torrt. Skär den resulterande kakan i fyra remsor över. Vi täcker degen som vi inte arbetar med med en handduk: den torkar omedelbart och börjar gå sönder.
Steg 3
För fyllning, mash ricotta med en gaffel med tillsats av ägg, socker vaniljessens. Rör försiktigt in blåbäret och var försiktig så att du inte skadar bären. Placera fyllningen i början av varje remsa och rulla till en tät rulle. Skicka till ugnen i 20 minuter.
