Dessa rejäla ömma kuvert med ostpåfyllning lämnar ingen likgiltig!
Det är nödvändigt
- - 6 lager filodeg;
- - 200 g ostmassa
- - 50 g hård ost;
- - 1 ägg
- - ett gäng av dina favoritgrönsaker (till exempel dill);
- - salt och peppar efter smak
- - vegetabilisk olja för smörjning av degen.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss börja med stoppningen. Riv osten på ett fint rivjärn, hacka örterna. Blanda med ost och ägg i en stor skål och krydda efter smak.
Steg 2
Vi sätter ugnen för att värmas upp till 180 grader, och vid den här tiden gör vi degen. Vi sprider skiktet på en plan yta, smörjer kanterna med olja, täcker det med ett annat lager ovanpå. Vi upprepar proceduren. Skiktet som erhålls från tre lager skärs (helst med sax) i 3 eller 4 remsor. Lägg en sked fyllning på kanten av varje och vik den i ett kuvert.
Steg 3
Vi lägger kuverten på ett bakplåt fodrat med bakpapper, smörj lätt med olja ovanpå och skickar dem till ugnen i 20 minuter. Varma khachapuri är särskilt goda. Smaklig måltid!
