Förbered till frukost, till efterrätt, original nötterrullar med rom från vanliga pannkakor. Det finns väldigt lite rom i nötfyllningen, så skålen kan också ges till barn.
Det är nödvändigt
-
- 1,25 koppar vetemjöl;
- 4 glas mjölk;
- 250 g valnötskärnor;
- 2 ägg;
- 3 äggvitor;
- 1 msk. en sked sylt;
- 1 msk. en sked med rom eller konjak;
- 1 msk. en sked pulveriserat socker;
- vaniljsocker och salt efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Sikta mjöl genom en sil i en skål, häll i mjölk, vegetabilisk olja, tillsätt ägg och salt. Slå allt ordentligt med en mixer så att det inte blir klumpar i den färdiga degen. Låt degen stå i tjugo minuter på en varm plats.
Steg 2
Värm stekpannan, borsta den med vegetabilisk olja, häll en liten del av degen i stekpannan (en halv slev) och fördela den jämnt över ytan. Pannkakorna ska vara tunna. Stek pannkakan på ena sidan tills den är gyllenbrun, vänd den med en spatel, stek på den andra sidan och lägg pannkakan på en tallrik.
Steg 3
På detta sätt stek pannkakorna från den beredda degen, lägg dem på en tallrik och svalna lite. Medan pannkakorna svalnar, förbered mutterfyllningen.
Steg 4
Hacka valnötkärnorna fint med en mixer eller murbruk. Häll mjölken i en kastrull, sätt den i eld och koka den. Häll krossade valnötskärnor i mjölk, tillsätt sylt och rom, blanda allt och koka tills det är jämnt.
Steg 5
Gör en söt mjölkig sås över hasselnötterna. Lägg en kastrull med mjölk på elden, tillsätt pulveriserat socker till den och koka den. Vispa äggvitorna med en mixer.
Steg 6
Häll de vispade äggvitorna i den kokande mjölken i en tunn ström, rör om den hela tiden med en sked. Koka upp mjölksås, ta bort från värme och kyl i rumstemperatur.
Steg 7
Rulla pannkakorna till hasselnötter. För att göra detta, sked grädden i mitten av varje pannkaka och sprid den jämnt över hela ytan. Rulla sedan pannkakorna i rör.
Steg 8
Lägg de beredda pannkakorullarna på ett fat. Servera med mjölkte.
