Julienne är ett utsökt mellanmål. Du kan ta en julienne i en bulle med dig till en picknick. Eller laga mat för en hemresa. Förresten, denna "burger" kan användas som frukost.
Det är nödvändigt
- - 200 g kycklingfilé (eller kycklingbröst);
- - 250 g färska svampar
- - 1 medelstor lök
- - 100-150 g hård ost;
- - salt, peppar efter smak
- - 1 tsk. mjöl;
- - 2-3 msk. l. gräddfil;
- - 6-7 st. runda bullar.
Instruktioner
Steg 1
Kycklingbröst måste först skäras i filéer. Ta bort benet från köttet och skär det i små kuber. Hacka lökarna i halva ringar. Om du har en stor lök måste du hugga den i fjärdedelar.
Steg 2
Skölj svampen och skär i tunna skivor. Riv osten. Klipp försiktigt av locket på varje bulle. Ta bort smulan med en gaffel.
Steg 3
Lök måste stekas lite i het olja. När det är gyllene, lägg till svampplast i det och koka tills all fukt har avdunstat.
Steg 4
Stek den saltade och peppriga kycklingen i en separat stekpanna. Lägg det kokta köttet i en kastrull med svamp och lök. Tillsätt mjöl och gräddfil och rör om allt.
Steg 5
Koka blandningen på låg värme tills den är tjock. Det tar några minuter. Fyll tomma bullar med den förtjockade blandningen och strö över riven ost.
Steg 6
Skicka juliennen att baka i en ugn uppvärmd till 180 grader. Julienne lagar mat snabbt, så snart osten har smält kan du ta den ur ugnen och servera.
