Keso-muffins är en efterrätt som är lätt att laga och smaken på maten misslyckas aldrig. Användningen av speciella silikon- eller pappersformar gör att du kan laga maträtten omedelbart i portioner, vilket sparar dig från onödiga åtgärder i framtiden - skär efterrätten i bitar.
Diet keso muffins i silikonformar
Ingredienser:
- 300 gram fettfri keso;
- en nypa stevia;
- ägg;
- en matsked kli (flingor)
- 1/3 tesked bakpulver
- vanillin (efter smak kan du inte lägga till eller ersätta med kanel, kaffe).
Recept:
I en skål kombinerar du keso (det är viktigt att använda torr keso, inte keso eller ostmassa), stevia, ägg, kli, bakpulver och vanillin. Använd en mixer för att slå blandningen tills den är jämn.
Ordna den färdiga ostmassadegen i specialformar och lägg dem i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Baka muffinsna i 20 minuter. När tiden har gått ut stänger du av ugnen, lämnar muffinsen själva i apparaten i ytterligare 15 minuter. Innan serveringen kan muffinsna garneras med bär, till exempel blåbär.
Keso-muffins i silikonformar utan olja
Detta recept gör muffins lite torra på toppen, men på insidan är de luftiga och mjuka. Detta dessertalternativ är lämpligt för dem som begränsar sitt fettintag men inte kan vägra bakning.
Ingredienser:
- 3 ägg;
- 2/3 kopp socker
- 250 gram fettfri keso (upp till 2 procent);
- 100 gram stärkelse;
- en tesked bakpulver;
- en nypa salt;
- ett glas mjöl.
Recept:
Vispa ägg med socker. Det räcker att slå ett par minuter; det är onödigt att försöka göra massan till ett luftigt skum. Mal keso genom en sikt eller slå med en nedsänkningsblandare tills det blir en homogen, pastaaktig konsistens. Sikt mjölet ett par gånger, blanda det med stärkelse och bakpulver. Kasta ägg, keso och mjölblandning i en djup skål.
Lägg den färdiga degen i silikonformar, baka i 30 minuter vid 180 grader. Du kan också baka muffins i burkar av andra material, men då kan det finnas problem med att ta bort bakverk från dem.
Keso-muffins i silikonformar utan mjöl
Muffinsna enligt detta recept, även om de är något täta, är mycket välsmakande. Alternativet är lämpligt för dem som inte använder mjöl, eller så var denna ingrediens inte tillgänglig, men du vill njuta av läckra bakverk.
Ingredienser:
- 400 gram smulig kesoost (om keso är våt, pressa den genom ostduken);
- 3 ägg;
- 2/3 kopp socker
- 100 gram smör;
- en tesked bakpulver;
- vanillin och kanel efter smak.
Recept:
Vispa ägg och socker i ett fast skum (för bästa effekt, slå äggulor och vita separat). Kombinera äggblandningen med keso och smaker (vanilj, kanel). I detta skede kan du också lägga russin, kanderad frukt eller bär till massan. Riv det frysta smöret på ett grovt rivjärn, tillsätt sedan de resulterande "spånen" till degen och blanda snabbt. Ordna degen i formar, baka efterrätten i 20 minuter vid 200 grader.
Keso-muffins i silikonformar i en multikokare
Muffins i en långsam spis blir bleka på toppen, så för att göra efterrätten mer aptitretande bör du lägga kakao (eller matfärgning) till degen. Alternativt kan du dekorera bakverk med grädde på toppen.
Ingredienser:
- 250 gram keso;
- ett glas mjöl;
- 3 ägg;
- 100 gram smör;
- 4 matskedar socker;
- 1/2 tsk kanel
- flera skivor mörk choklad (antalet skivor beror på antalet muffins);
- en tesked bakpulver.
Recept:
Överför keso till en stor skål och mosa den med en gaffel (för en mer enhetlig konsistens kan du slå den med en mixer). Bryt äggen i en separat skål, se till att de inte är bortskämda. Tillsätt sand och kanel i äggen och slå väl. Det är inte värt att lägga till mer kanel än vad som anges i receptet, eftersom den färdiga efterrätten kommer att bli bitter.
Blanda keso och äggmassa, tillsätt mjöl och bakpulver, smör, smält och kylt till rumstemperatur. Blanda allt igen.
Fyll silikonformarna 2/3 med den resulterande massan. Placera en chokladkil i mitten av varje framtida tårta. Placera formarna med degen i multikokskålen, ställ in "bakning" -läget på enheten i 40 minuter. Stäng locket på multikokaren och öppna den inte förrän slutet på efterberedningen.
