Det finns många rätter gjorda av krabbpinnar, det finns till och med bakade krabbpinnar. Bland alla variationer är det ganska svårt att välja ett enkelt och gott recept. Ägg fyllda med krabbpinnar ser väldigt originella ut på bordet, och receptet är enkelt att utföra.
Det är nödvändigt
- - 10 st. kycklingägg;
- - 10 st. krabbpinnar;
- - 100 g gräddfil
- - 50 g färska dillgrönsaker;
- - 1 löklök;
- - 20 g smör
- - 150 g färska champignoner
- - 2 g rödmalen peppar
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Skölj äggen i kallt rinnande vatten. Om äggen är spruckna, ta bort dem omedelbart. Hela snygga ägg av ungefär samma storlek behövs. Häll kallt vatten i en stor bred kastrull, tillsätt en matsked salt och rör om. När saltet är väl upplöst, tillsätt kycklingäggen i vattnet. Sätt på kaminen, efter att vattnet har kokat, ta tid i tio minuter och ta bort krukan från kaminen. Ta ut äggen från vattnet och låt dem svalna helt.
Steg 2
Skala kalla ägg försiktigt, försök att inte lämna en film på äggviten. Skär de skalade äggen i två längder med en skarp kniv. Ta ut äggula. Ordna äggen i båtar på ett fat.
Steg 3
Tvätta löken, torka den, skala den och riv den på ett fint rivjärn. Tvätta färska svampar, torka och skär i mycket små kuber. Du kan använda en mixer. Smält smöret i en förvärmd stekpanna och stek lökarna i den. Löken ska bli gyllene. Tillsätt hackad svamp till den och stek allt, rör om ibland i tio minuter.
Steg 4
Tina krabbpinnarna väl, skala och hugga fint. Tillsätt i pannan med lök och svamp. Koka i ytterligare fem minuter. Ta bort och svalna. Mosa äggulorna i en liten skål med en gaffel. Tvätta och torka greenerna. Blanda ihop blandningen från stekpannan, gräddfil och äggulor, tillsätt lite salt och rödpeppar. Sprid påfyllningen över båtarna och garnera med färsk dill.
