Ägg fyllda med röd kaviar är ett festligt mellanmål. Denna spektakulära och välsmakande maträtt är perfekt för bufféer. Den bereds enkelt och snabbt, och om du visar din fantasi och gör flera olika fyllningar med röd kaviar, kan fyllda ägg bli "spik" på bordet.
Recept för kycklingägg fyllda med röd kaviar
För att förbereda ett rejält mellanmål "Ägg fyllda med röd kaviar" behöver du:
- 6 ägg
- 2-3 msk. l. röd kaviar
- majonnäs
- grönsaker av dill och persilja;
- salladsblad.
Först och främst, koka kycklingäggen hårt. För att göra detta, doppa dem i kallt vatten, lägg dem på en tyst eld (vid högre värme kan skalet spricka) och koka i 8-10 minuter, räknat från kokpunkten. Med en längre kokning hårdnar äggviten för mycket och äggulan tappar sin ljusgula färg. Fördjupa de kokta äggen i kallt vatten, annars blir de svåra att skala, och ordentligt kokta och kylda ägg är lätta att skala.
Skär sedan försiktigt de skalade äggen, ta bort äggulorna och lägg åt sidan.
Tvätta salladsblad under rinnande vatten, torka och täck en tallrik med dem. Placera ägghalvorna ovanpå. Fyll dem med röd kaviar. Dekorera skålen med kvistar av örter och servera.
Resterna av äggulorna kan också användas för att göra fyllningen. För att göra detta, mosa äggulorna mycket noggrant med en gaffel, tillsätt lite majonnäs och rör om allt väl tills det är jämnt. Massan bör vara konsistensen av tjock gräddfil.
Fyll sedan ägghalvorna med en kokt äggula med en sked eller en konditoriväska, lägg en halv tesked röd kaviar ovanpå och dekorera de fyllda äggen med örter.
Ägg kan fyllas med röd kaviar och lätt saltad lax. För att göra detta måste du ta följande produkter:
- 6 ägg
- 3 msk. l. röd kaviar
- 2 msk. l. hackad lågsaltad lax;
- 2 msk. l. majonnäs;
- 1-2 tomater;
- greener.
Koka äggen hårdkokta, svalna i kallt vatten, skala sedan och skär dem försiktigt i halvor. Ta bort äggulorna, lägg i en mixer och tillsätt majonnäs, hacka tills den är jämn.
Hacka lätt saltad lax med en kniv och kombinera med äggula massa.
Fyll hälften av äggen med den beredda fyllningen, på vilken den röda kaviaren sprids. Garnera med örter och tomatkilar.
Recept på vaktelägg fyllda med röd kaviar
För att förbereda denna goda och hälsosamma maträtt behöver du:
- 20 vaktelägg
- 100 g parmesanost;
- 100 g röd kaviar
- 25 g koriander;
- 25 g rucola;
- 50 g majonnäs.
Tvätta vaktelägg under rinnande vatten. Vik sedan i en kastrull och täck med kallt vatten så att det helt täcker äggen. Tillsätt en matsked salt (detta görs så att vakteläggen inte spricker under tillagningen), lägg på låg värme och koka upp. Koka äggen i 5 minuter. Därefter tappa vattnet mycket försiktigt, kyla äggen under kallt vatten och skala försiktigt. Skär sedan i halvor och ta bort äggulorna.
Förbered sedan fyllningen. För att göra detta, mosa äggulorna med en gaffel och blanda med riven ost, hackad koriander och majonnäs. Blanda allt ordentligt och fyll vaktelägghalvorna med den beredda fyllningen.
Lägg tvättade och torkade rucculablad och fyllda vaktelägg på en serveringsplatta. Lägg ¼ tesked röd kaviar ovanpå varje hälft av ägget och servera.
