Under den heta sommarsäsongen vill vi särskilt skämma bort oss med uppfriskande drycker gjorda av bär eller frukt. En av de mest populära och läckra läskedryckerna är en vattenmelonstans - mousserande, saftig, ovanligt välsmakande och original. Utan tvekan kommer det att bli en värdig dekoration för en vänlig fest.
Ingredienser (för 14-16 portioner):
- Mogen persika - 1 frukt;
- Halvsött vitt vin - 0,75 l;
- Stor vattenmelon;
- Cognac - 120 ml;
- Stora druvor - 350 g;
- Torrt vitt vin - 0,75 l;
- Granulerat socker - 90 g;
- Mogna gröna äpplen - 2 st;
- Fruktlikör - 0,5 koppar;
- Isbitar.
Förberedelse:
- Vi sköljer alla deklarerade frukter noggrant. Mala ett par äpplen och en persika i små skivor.
- Det är tillrådligt att ta druvor för en stans av två sorter - mörka och ljusa. Skär den i halvor.
- Lägg fruktskivorna i en rymlig skål. Strö över strösocker (sockerrör kommer till nytta) och häll över konjak. Torrt vin kommer att följa.
- Rör om allt ordentligt och skicka det till kylskåpet i minst 2 timmar: frukten bör börja saftas.
- Vi kyler också de återstående ingredienserna - stansen tillagas uteslutande av kalla produkter. Samtidigt förbereder vi fler isbitar.
- Vi tvättar försiktigt vattenmelonen. Låt det torka och skär sedan försiktigt av "locket" med en ganska stor diameter. Vi tar försiktigt bort massan och försöker inte skada skalet - senare kommer vår vattenmelon att bli ett stort kärl för servering av ett päron.
- Separera fröna försiktigt och skär vattenmelonmassan i små bitar. Om du har turen att ha en speciell rund dessertsked kan vackra bollar bildas.
- Vi överför kalla frukter från skålen till den beredda vattenmelon (juice kommer också att gå dit). Kasta i vattenmelonskivorna, häll sedan vinet och likören.
- Den sista handen är att lägga till isbitar. Det kommer att ta många av dem - 2-3 handfullar. Blanda väl - och fruktstansen är redo att glädja publiken!
