Tahini halva kallas så för att den är gjord av en tjock söt pasta - tahini. Pastan består av flera ingredienser. En orientalisk delikatess har varit känd sedan 500-talet f. Kr. som en hälsosam och god efterrätt. Vad ingår i det?
Strukturera
Huvudingrediensen i tahinna halva är tahin (tahini). Ordet översätts som "sesam" och "sesam".
Sammansättningen av denna pasta domineras av malda sesamfrön.
När de mals till mjöl, tillför fröns oljebas viskositet, och tahin blir som en pasta. För bättre stelning tillsätts melass eller en blandning av mjuk karamell med naturligt skummande livsmedel. Det är dessa ingredienser som ger halva ett fibröst utseende.
Följande kan fungera som ett skummedel:
- lakritsrot;
- tvålrot;
- äggvita;
- marshmallow rot.
En annan ingrediens som läggs till tahini halva i moderna fabriker är ett smakämne. Oftast är de vanilj, kakao eller naturlig choklad. Tillverkare försöker ofta förbättra produktens smak genom att lägga till vallmofrön, russin, kanderad frukt, jordnötter, mandel eller hasselnötter.
En delikatess baserad på sesamfrön har en behaglig bitter smak och en oförglömlig sesam-vaniljarom.
Näringsvärdet
Volymen kalorier som finns i produkten är 500-560 Kcal per 100 g. Detta är en tredjedel av det dagliga värdet hos en vuxen.
Proteiner - 10-15 g, fetter - cirka 30 g och kolhydrater - cirka 50 g.
Fördel
Eftersom halva är gjord av frön innehåller den ett överflöd av användbara ämnen och spårämnen av denna dominerande ingrediens.
Och eftersom tahini-delikatessen är gjord av sesamfyllning (utan skal), överförs alla fördelarna med massan helt till halva. Dessa är bioaktiva ämnen och vitaminerna B1, B2, A, E, liksom protein, naturliga livsmedelssyror.
Vad bidrar användningen av halva till:
- Allmän förbättring av kroppen tack vare de vitaminer och fettsyror som finns.
- Transformation av hår och naglar på grund av sammansättningen av kalium, koppar, järn, zink och fosfor. Kommer med naturlig mat och absorberas snabbt, dessa spårämnen bidrar till läkning och korrekt bildning av ben och brosk och har en positiv effekt på emalj i tänderna.
- Förbättrad matsmältning tack vare naturliga fibrer.
- Återställ nervsystemet tack vare kroppens hormon av lycka, serotonin.
- Förbättrad blodcirkulation och positiva effekter på hjärtfunktionen (vitamin E).
- Återställande av syn och förebyggande av ögonproblem (vitamin A).
- Koncentration av uppmärksamhet, förbättring av hjärnaktivitet (vitamin B1).
- Stärker immuniteten och förhindrar förkylning (vitamin B2).
- På grund av närvaron av antioxidanter saktar det utvecklingen av cancer.
Noggrant
Takhinny halva är mycket användbart, men sesam, som andra nötter, kan orsaka allergier. Därför bör du noga överväga tillverkarens varningar om en allergisk reaktion.
Dessutom bör människor som tittar på sin kost inte missbruka godis. Produkten innehåller mycket kolhydrater och mycket kalorier.
