Det verkar som om det inte finns något lättare än att göra en omelett. Men sällan får någon det frodigt och med samma obeskrivliga smak som denna maträtt hade i avlägsen barndom. Är hemligheten förlorad? Inte alls. En omelett i dagisstil kan göras utan att använda några hemliga ingredienser.
Det är nödvändigt
- Serverar 4:
- - 8 ägg
- - 500 ml mjölk (50-80);
- - 50 g smör;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Bryt äggen i en skål. Ju ljusare deras äggula, desto mer aptitretande och gul blir omeletten.
Steg 2
Tillsätt mjölk och salt. Inget bakpulver eller mjöl tillsätts i detta recept. En frodig omelett, som i en dagis, kommer att fungera bra utan dem.
Steg 3
Huvudhemligheten i detta recept är att slå rätt. Använd aldrig en mixer. Det är bäst att göra detta med en gaffel eller i extrema fall med en visp. Det finns inget behov av att uppnå skum, det är viktigt att bara bryta äggulorna och blanda dem lätt med de vita.
Steg 4
Smörj pannan med smör. Det är detta som ger omeletten, som i en trädgård, en söt och smack och en oförglömlig doft.
Steg 5
När oljan har värmts upp, häll omeletten i formen, ungefär halvfull. Faktum är att det under tillagningsprocessen stiger ganska mycket. Skicka den till ugnen vid 160 ° C, ställ in "gröt" -läget i en långkokare eller lägg den på låg värme i en stekpanna i högst 20 minuter.
Steg 6
I detta fall bereddes en frodig omelett i en långkokare. Bilden visar hur mycket den har stigit jämfört med den föregående. Naturligtvis kommer den att svalna något efter kylning. Men så att det inte faller av för mycket efter att ha stängt av ugnen, multikokaren eller stekpannan, låt skålen svalna något i sin form.
Steg 7
Om du gjorde allt strikt enligt receptet kommer omeletten definitivt att bli precis så frodig, elastisk och välsmakande som du kommer ihåg.
