Pannkakor är en favoritefterrätt för många människor, men inte varje hemmafru skämmer bort sitt hushåll med sådana bakverk på grund av att hon inte vet hur man gör en sådan deg från vilken riktigt läckra pannkakor erhålls.
Mjölkpannkakadeg: recept
Du kommer behöva:
- 500 ml mjölk
- två ägg;
- 200 gram mjöl
- två matskedar olja;
- en matsked socker
- en nypa salt.
Ta ut ägg och mjölk från kylskåpet en timme innan du förbereder degen för att värma upp dem till rumstemperatur. Bryt äggen i en djup skål, tillsätt salt och socker till dem och slå allt i ett fluffigt skum, häll över med mjölk, blanda. Sikta mjölet två eller tre gånger genom en metallsikt, börja sedan slå mjölken och äggmassan och tillsätt mjöl lite efter lite. Så fort mjölet är över och degen får konsistensen av flytande gräddfil och har inga klumpar, stäng av mixern, tillsätt olja i degen och rör om den försiktigt med en visp.
Kefir pannkakdeg: recept
Du kommer behöva:
- 500 ml fet kefir (ju fetare kefir, desto smakigare blir pannkakorna);
- två ägg;
- 200 gram mjöl
- 1/2 tesked läsk och salt;
- en matsked socker
- 30 ml vegetabilisk olja.
Vispa ägg i en skål, tillsätt kefir till dem, blanda. Sätt skålen på spisen och värm dess innehåll till 40 grader (under inga omständigheter ska du överhetta massan, annars kommer den att krulla), ta sedan bort behållaren från värmen, tillsätt salt och socker i pannan och rör om allt snabbt. Sikta mjölet, blanda det med läsk och tillsätt det till kefir-äggblandningen. Vispa allt så att det inte finns några klumpar i degen, tillsätt smör, rör om det och lägg pannan på en varm plats i en timme, efter att du tidigare täckt den med ett lock.
Läcker pannkakadeg på vatten: recept
Du kommer behöva:
- 500 ml vatten
- 300 gram mjöl;
- två ägg;
- två matskedar olja;
- en nypa salt;
- en matsked socker.
I en djup skål kombinerar du ägg med salt och socker och slår tills det är fluffigt. Häll den resulterande massan med varmt vatten (30-40 grader), rör om allt, börja sedan gradvis införa mjöl, försök att blanda allt så att det inte finns några klumpar (det är bäst att använda en mixer). Dietpannkakadeg är klar, du kan börja laga läckra tunna pannkakor.
I detta recept måste du noga följa proportionerna, eftersom om du till exempel lägger till fler ägg, kommer pannkakorna att bli spröda, mjölet - tjockt, vatten - kommer att hålla fast i pannan när du lagar mat.
