Semester är inte långt borta, du vill överraska och behaga dina älskade vänner eller familjemedlemmar med läckra saker. Lägg något användbart, enkelt och samtidigt mycket originellt på bordet. Buffépåsar med pannkakor med utsökt fyllning kommer till nytta på bankettbordet.
Alla dessa recept använder pannkakor för att bilda påsarna, som är beredda på ett enkelt och enkelt sätt. Bara några av produkterna i basen skiljer sig åt. Så den första versionen av smördeg, som oftare används för att lägga söta, ostmassa, ostfyllningar, är gjord på basis av mjölk och vegetabilisk olja. Den andra versionen av pannkakor innehåller vatten och smör, så de används oftare för salta, sura och feta kombinationer.
Värdinnan bestämmer vilken grund som ska lagas för bakning av pannkakor, med fokus på fyllning och smakpreferenser hos familj eller vänner. Om det är tidsbegränsat kan det mycket väl köpa en färdig halvfabrikat i butiken och bara komma med en bensinstation.
Det klassiska receptet för pannkaka
Du behöver följande ingredienser:
- mjöl - 2½ msk.;
- mjölk - 2 msk.;
- ägg - 3 st.;
- socker - 1 matsked;
- salt - ½ tsk;
- solrosolja - 70 ml.
Tillagningsmetod:
- I en skål, slå ägg, socker, salt med en mixer tills de söta och salta kornen är helt upplösta.
- Häll i mjölk och smör, slå på medelhastighet.
- Tillsätt mjöl i delar och knåda tills en homogen massa utan klumpar bildas.
- Inkubera vid rumstemperatur i 15 minuter.
- Baka i en het stekpanna tills den är brunad.
- Färdiga pannkakor, smörj med smör, stapla och täck med en plastlock. Du kan använda ett mikrovågslock.
Detaljer, funktioner, kaloriinnehåll
När basen är beredd, beroende på fyllning, välj de slipsar som ska användas för att bilda påsarna. De måste vara ätbara och kombineras med fyllningen inuti stycket. De vanligaste är: dill / persilja kvistar, gröna lök fjädrar, tvinnade strängar av rökt flätost, frukt / grönsaker ringar, bagels och andra.
Mångfalden av fyllningar gör att du kan förbereda godis för varje smak, för barn och vuxna, med hänsyn till kroppens egenskaper och förekomsten av sjukdomar. Även den vanliga vardagliga maten kan serveras som pannkakafyllning. Tja, på Shrovetide, full yta, pickles på bordet.
Hemlagade påsar kan serveras både kalla och varma. Beroende på vad som finns i det finns alternativ för att dekorera serveringsrätten. Fantasi och uppfinningsrikedom hjälper till att skapa individualitet och virtuositet hos en vanlig "väska" hemma.
Huvuddraget med bildandet av en delikatess är att fyllningen läggs i kylda pannkakor. Dessutom beaktas dess densitet och frånvaron av hål välkomnas. Så du kan hålla till och med en flytande massa inuti.
Produktens genomsnittliga kaloriinnehåll är 115 kcal per hundra gram och ökar beroende på innehållet inuti. Ju mer tillfredsställande fyllningarna är, desto fler kalorier får du per portion. När det gäller energivärde ingår proteiner, fetter, kolhydrater i andelen 9, 5-10, 8-11, 3g.
Väskor "strawberry fashion show"
För fyllningen behöver du följande produkter:
- ostmassa - 300 g;
- gräddfil - 70 g;
- banan, jordgubbe - 150 g vardera;
- honung - 1 matsked;
- florsocker - 50 g;
- kanel - på spetsen av en kniv;
- osttrådar - 1 pigtail.
Steg för steg:
- Tvätta frukterna, ta bort överflödig fukt, skär i små bitar.
- I en skål, kombinera massan, gräddfil, honung och slå med en nedsänkningsblandare tills den är jämn.
- Ordna frukt, tillsätt kanel, rör om med en spatel.
- I mitten av pannkakan, lägg ut ostmassafyllningen med en ruta, samla kanterna och bind den med osttråd.
- Lägg på en tallrik, strö över pulver och garnera med hela bär.
Detta är ett intressant recept för söta älskare. Smaklig måltid!
Påsar "orientalisk sötma"
Ingredienser:
- gropade katrinplommon, nötterblandning - 150 g vardera;
- tre mandariner;
- kokt kondenserad mjölk - 1 burk;
- ostmassa - 200 g;
- äpplen - 2 stycken.
Tillagningsprocess:
- Mal nötter och katrinplommon med en mixer.
- Tillsätt "kokt vatten", ostmassa, blanda tills det är jämnt.
- Skala mandarinen, dela i skivor, finhacka, lägg till massan.
- Tvätta äpplen, torka med en handduk, ta bort kärnan och skär i små ringar.
- Dela fyllningen mellan pannkakorna, vik pannkakans kanter i presentpåsar, fäst med en äppelring.
Fiskpåsar
Ta komponenter:
- ostmassa - 2 burkar;
- dill - 2 klasar (inklusive strängar);
- laxfilé, chumlax, rosa lax - 150 g;
- en färsk gurka;
- krydda efter fisk - efter smak.
Hur man lagar mat:
- Skär skaldjur i kuber. Riv gurken grovt.
- Blanda alla ingredienser i en salladsskål, krydda med kryddor.
- Tillsätt dill, rör om med en sked, lägg i pannkakor.
- Bind med en kvist dill, servera kyld.
Såsbåtar med olika förband kan placeras i närheten.
Svamp "påsar"
Ingredienser:
- Mozzarella - 300 g;
- inlagda svampar - 130 g;
- persilja - 1 gäng;
- sallad - 5 löv;
- majonnäs - 2 matskedar;
- strängar av flätost;
- peppar, koriander - nypa i taget.
Steg för steg:
- Skär osten i små bitar. Hacka greenerna fint. Demontera flätan i remsor.
- Blanda alla ingredienser, krydda med salt, tillsätt peppar och koriander, krydda med majonnäs.
- Sprid fyllningen över pannkakorna, bilda en påse, bind med en tråd.
- Lägg på bordet, dekorerat med salladsblad och persilja.
Påsar med kyckling och svamp
Förbered följande komponenter:
- kycklingbröst - 500 g;
- lök - 2 st.;
- champignons / ostronsvamp - 400 g;
- zucchini - 1 medelstorlek;
- "Oleina" - 50 ml;
- fjädrar av gröna lökar;
- paprika, koriander, humle-suneli - efter smak.
Steg för steg guide:
- Tvätta köttet, torka med en servett, skära i kuber.
- Torka av svampen, ta bort filmen, dela upp i plast.
- Skala grönsaker, skär i tunna skivor.
- Stek lökarna i en het stekpanna tills de är gyllenbruna, tillsätt kycklingen och stek på hög värme i 3 minuter.
- Tillsätt sedan zucchini, kryddor och låt sjuda, täckt i 20-30 minuter.
- Efter att tiden har gått, ta bort massan från kaminen och svalna.
- Forma sedan påsarna, bind med en lökfjäder, överför till en serveringsfat.
En bra typ av påsar eftersom de kan serveras varma eller kalla. I det senare fallet, värm upp i mikrovågsugnen i några minuter.
Buffépåsar
Det vanliga alternativet för servering av sallad / paté i portioner till frukost eller som mellanmål.
Ingredienser:
- kokt ris - 100 g;
- ägg - 3 st.;
- räkor, krabbkött - 150 g;
- konserverad majs - 2 matskedar;
- ½ citronsaft;
- små tomater - 5 st.;
- sojasås, balsamvinäger - 1 tsk vardera;
- peppar, kryddnejlika pulver - en nypa;
- musslor, gröna vitlökspilar - för dekoration.
Steg-för-steg-matlagning:
- Blanda ris, skaldjur, majs i en salladsskål.
- Häll i såsen och vinäger, blanda, låt brygga i 7 minuter.
- Häll mosade ägg, tillsätt citronsaft, kryddor, blanda.
- Dela fyllningen i portioner efter antalet pannkakor, vrid toppen.
- Bind med en vitlökspil, lägg på en vanlig maträtt, garnera med "cheriki", majonnäs och musslor.
Förbereda mat:
- kokt kyckling - 200 g;
- valnötter - 100 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- gurkmeja, curry - nypa i taget.
Tillagningsmetod:
- Mal nötter, vitlök, majonnäs i en mixerskål.
- Riv kycklingen med händerna, lägg i en skål, slå tills den är pastaaktig.
- Lägg paten i mitten av pannkakan, krydda med kryddor.
- Samla i en påse, hugga med en tandpetare, strö med gurkmeja ovanpå och kyl i två timmar.
Ta bort tandpetare före servering, dekorera efter önskemål.
Gynnsamma funktioner
Varje maträtt ger tillfredsställelse, mättar och ger näring till kroppen, om den naturligtvis äts med måtta. Mängden av vissa ämnen, vitaminer, spårämnen, metalljoner, fibrer och andra beror på inkommande produkter. Varje grönsak, frukt, grönt, kött, ägg, ostar ger värdefulla och fördelaktiga effekter på olika inre organ. Därför är det viktigt att veta exakt vad som är strängt förbjudet att ingå i kosten och vad som kan ätas med eller utan begränsningar. Njut av hälsosamma hemlagade delikatesser och håll dig frisk!
