Bulgur finns i köket hos olika folk, främst invånarna i öst. Dessa är durumvete sorter som blötläggs i vatten tills de sväller och sedan skalas av den övre skalen. Vidare kan du laga mat från spannmål, inte bara pilaf, som vanligt tros, utan också många rätter: kotletter, soppor etc.
De mest populära är bulgurrätter i Turkiet. Det finns minst tio sorter av pilaf ensam. Det är intressant att det finns flera typer av bulgur, som skiljer sig åt kornens storlek. Följaktligen används olika bulgur för olika rätter. Till exempel används den minsta, storleken på semolina, i köttbullar och soppor. Om vi pratar om den ryska marknaden uppstod bulgurgryn nyligen. Men det har redan funnit popularitet som ett sätt att fylla paprika.
Först och främst värderas bulgur som icke-smältbart vete. Det som också är viktigt, särskilt för hemmafruar som inte gillar att stå vid kaminen, kräver inte mycket ansträngning för att förbereda bulgurgarnering. Det räcker att placera spannmålen i kokande vatten i förhållandet 2: 1 och koka i högst 15 minuter.
Bulgurkärnor är rika på vitaminer och makronäringsämnen. Vitamin A, folsyra, tokoferol och mycket mer kommer in i människokroppen när man äter bulgurrätter. I grund och botten dominerar B-vitaminer i spannmål, som främjar hårväxt, förbättrar hudfärg och rengör huden. Dessutom främjar de omättade fettsyrorna i spannmål nedbrytning och absorption av fett. Produktens ovanliga smak och nötiga doft blir ett trevligt tillskott till dess användbarhet.
Bulgur avser spannmål som absorberas väl av kroppen. Det är utmärkt för att forma kosten för idrottare och personer som utsätts för fysisk aktivitet.
Spannmål har dock ett högt kaloriinnehåll, särskilt i jämförelse med bovete och ris. Det här är kanske hennes enda nackdel. Men det kan också konsumeras av människor på en diet. Endast med mycket vatten och med måtta.
