Beskärmuffins är det perfekta receptet på ett festligt och avslappnat bord. Skålen bereds tillräckligt snabbt och kräver inte så mycket tid. Muffins är luftiga, ömma och har en behaglig arom.
Det är nödvändigt
- - vetemjöl - 380 g;
- - strösocker - 140 g;
- - bakpulver - 0,5 tsk;
- - katrinplommon 110 g;
- - cognac - 5 ml;
- - kefir - 220 ml;
- - kycklingägg - 1 st.
- - smör - 90 g;
- - pulveriserat socker efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Förbered katrinplommon först. För detta ändamål, sortera alla bär väl och skölj noggrant. Lägg katrinplommon i en kopp och täck med lite konjak. Låt katrinplommonna mjukna i 15-20 minuter.
Steg 2
Förbered degen. För att göra detta, ta en djup skål, tillsätt ägg och socker. För försiktigt in kefir i degen. Lägg smöret i en kopp och smält det i ett vattenbad eller mikrovågsugn. Vispa blandningen med en mixer eller visp.
Steg 3
Sikt mjöl försiktigt i en skål, tillsätt läsk på toppen, blanda tills en homogen konsistens bildas. Degen ska vara mjuk och elastisk.
Steg 4
Ta bort katrinplommon från cognacen, lägg dem på en skärbräda och skär i tunna remsor eller kuber. Överför de hackade katrinplommonerna till degen och blanda väl.
Steg 5
Använd en speciell bakpanna för minikakor. Lägg en liten bit smör i varje formbehållare och fyll sedan med den beredda degen så att degen inte går bortom kanterna på varje form.
Steg 6
Muffinsna ska bakas i ugnen i cirka 30 minuter vid en temperatur på 160-180 grader. När du bakar ska degen höjas. När cupcakesna är guldbruna ovanpå tar du bort pannan från ugnen och lägger på bordet för att svalna.
