Att göra hemlagad kaka orsakar ofta en riktig uppståndelse i familjen, särskilt bland barn. Det är inte känt vad som är viktigare för dem - själva kakan eller tillagningsprocessen. En hemlagad tårta kan vara utan dekorationer, men om du ger fantasin fria tyglar och kommer med en intressant komposition kan själva tillagningsprocessen bli en riktig semester som kommer att komma ihåg länge. Den mest traditionella typen av dekoration är marsipan eller mastikrosor.
Det är nödvändigt
-
- För marsipan:
- äggvita;
- mandel;
- florsocker;
- citron juice;
- köttkvarn;
- mixer eller visp.
- För en ros:
- färdig marsipan;
- färgämnen för livsmedel;
- kniv;
- tandpetare;
- formar för "blomma" och "asterisk";
- kavel;
- styrelse;
- stick med en boll;
- plastfolie.
Instruktioner
Steg 1
Förbered marsipan. För 2 äggvitor, ta 250 g mandlar och samma mängd pulveriserat socker. Mandlar måste rullas genom en köttkvarn en gång, tillsätt sedan pulveriserat socker och vrid igen. Lägg blandningen i en kopp och vispa.
Steg 2
Tillsätt några droppar citronsaft och rör om försiktigt. Häll i proteinet gradvis i en tunn ström. Vispa blandningen tills en homogen deg erhålls. Det borde vara ganska snävt.
Steg 3
Forma en långsträckt droppe från en bit marsipan. Lägg den på en tandpetare. Detta kommer att vara hjärtans ros. Du kan forma den på ett annat sätt - rulla ut en cirkel, skära eller skära av kanterna med kryddnejlika, rulla den i ett rör och lägg den också på en tandpetare. Men på detta sätt är det bättre att skulptera från mastik.
Steg 4
Rulla upp en boll av gul eller röd marsipan. Den ska vara något större än droppen, från vilken du kommer att göra kronblad. Placera kulan på en bit plastfolie och täck den överst med den andra delen. Rulla ut bollen för att göra en rund tårta. Den bör inte vara mer än 2 mm tjock. Klipp ut blomman med en form.
Steg 5
Använd en vass kniv för att klippa linjerna där kronbladen går ihop. Om formen är liten måste du klippa den inte mer än 1 cm. Rulla kronbladens kanter med en pinne med en boll så att de blir vågiga och tunna.
Steg 6
Placera den resulterande blomman på en tandpetare nära kärnan. Vik kärnan med ett av kronbladen och böj kanterna något. Hoppa över nästa kronblad och linda kärnan med den tredje. Så, efter en, linda kärnan med alla kronblad.
Steg 7
Gör den andra samma blomman och upprepa alla åtgärder. För en ros från mastik kan du forma enskilda kronblad och linda det centrala kronbladet med dem. Klipp ut bladen. Rulla ut den gröna marsipankakan och skär bladen i en asterisk. Du kan sträcka dem lite och vässa dem, då ser de mer ut som riktiga.
