Älskare av koreanska sallader vet att denna aptitretare inte bara kan vara kryddig och välsmakande utan också ovanlig. Detta består i det faktum att maträtten tillagas av inte exakt de komponenter som är bekanta för honom.
Blomkålsallad i koreansk stil
Blomkålsallad i koreansk stil kan bara hänföras till det ovanliga. Inte alla vet att detta mellanmål kan tillagas av denna frukt. Smaken av grönsaken i den färdiga skålen är mycket ovanlig. Kål visar sig vara kryddig söt, aromatisk och välsmakande.
Följande ingredienser bör tillagas för salladen:
- 500 g blomkål
- 1 paprika
- 1 peppar
- 1 morot
- 4 vitlöksklyftor
- 1 msk. l. salt-
- 70 g socker
- 30 g vegetabilisk olja
- 100 ml 9% ättika
- 0,5 tsk koriander
- gröna efter eget gottfinnande
- 1 liter vatten
- Tvätta kålen mycket väl. Det är bättre att göra detta med kallt rinnande vatten. Demontera i blomställningar. Om de är stora är det bättre att klippa dem. De borde ha ungefär samma storlek. Lägg i en kastrull, täck med vatten. När du är kokt, koka i 4-5 minuter. Stäng av. Töm ut vattnet omedelbart, annars är det bättre att kasta det i ett durkslag. Låt kålen svalna.
- Förbered andra ingredienser för salladen. Tvätta morötterna. Klar. Passera genom en koreansk morotrivare. Om inte, kan du använda ett vanligt rivjärn med stora hål. Tvätta paprika. Ta bort frön från paprika och skär också i remsor. Bitter (heta) paprika behöver inte skalas av frön. Skär i små bitar eller tunna ringar. Det är bättre att göra detta med gummihandskar. Skala vitlök. För den genom en vitlökspress. Tvätta greener. Bli av med överflödig fukt. Slipa.
- Häll salt, socker, vegetabilisk olja i en kastrull med vatten. Sätt på eld och koka pannans innehåll. Så snart allt är väl upplöst, häll i vinäger, ta bort marinaden från värmen.
- Därefter bör du lägga alla komponenterna i salladen som bereddes tidigare. Rör om igen. Täck potten med ett lock. Sätt på ett svalt ställe i 8-10 timmar.
Efter den angivna tiden är en utsökt kryddig sallad med blomkål klar.
Koreansk tångsallad
En tångförrätt för dem som älskar den här produkten. Salladen visar sig vara mycket ovanlig. Men eftersom inte alla gillar blomkål är det inte för alla.
Nödvändig:
- 200 g inlagd tång
- 1 lök
- 100 g koreanska morötter
- 1 tsk 9% ättika
- nypa socker
- en nypa salt
- malet röd paprika efter smak
- gröna efter smak
- 1 msk. l. vegetabilisk olja
- Skala löken. Skär tunt i halva ringar. Tvätta och mala gröna.
- Lägg lök i en djup skål. Häll vinäger i den. Krydda med salt och socker. Rör om och lägg åt sidan i 10 minuter.
- Det är bättre att ta morötter färdiga, det vill säga kokta på koreanska. Lägg till tång och inlagda lök i den. Blanda.
- Värm vegetabilisk olja. Häll i sallad. Tillsätt kryddor och örter. Blanda allt väl.
- Om det inte finns några koreanska morötter kan du lägga färska, riven på ett grovt rivjärn. Sedan måste salladen ges tid att stå så att morötterna syltas i den.
