Enligt detta kulinariska recept har jag bakat choux-bakverkmuffins i 2 år. Alla berömmer det mycket.
Det är nödvändigt
- - mjölk - 200 ml
- - smör eller margarin - 150 g
- - socker - 250 g
- - mjöl - 500 g
- - bakpulver - 1 dospåse
- - konfektivallmo - 15 g
- - russin - 100 g
- - florsocker - 10 g
- - kanderad frukt - 100 g
- - kycklingägg - 5 st.
- - silikonformar för muffinsbakning - 12 st.
Instruktioner
Steg 1
Koka mjölk, smör, socker. Tillsätt russin, kanderad frukt och konditorivallmo.
Steg 2
Kyl den bryggda massan något.
Steg 3
Häll gradvis 2 koppar mjöl i blandningen, kanske lite mer, brygga och rör om kraftigt. Tillsätt bakpulver tillsammans med mjöl. Degens konsistens bör likna tjock gräddfil.
Steg 4
Kör 5 ägg i den resulterande degen. Rör om kraftigt tills en homogen konsistens erhålls.
Steg 5
Sked vaniljsåsdeg i formarna och baka i ugnen vid 180 ° C i 20-25 minuter. Strö de färdiga muffinsna med pulveriserat socker genom en sil.
