Det finns kanske ingen familj som inte gillar läckra bakade hemlagade produkter. När lukten av läckra pajer eller bullar sprider sig genom lägenheten blir själen varm och mysig. Jag skulle hellre vilja hälla te och ta en bit av en doftande tårta eller bulle. Försök baka läckra chouxdegbullar till dina nära och kära.
Teknik för att tillverka söta mellanmålsbullar från chouxbakverk
Häll 2 koppar vatten i en liten kastrull, tillsätt 150 gram smör eller margarin för bakning, 0,5 tsk salt och koka upp. Ta sedan bort pannan från spisen och häll 1, 5-2 koppar vetemjöl i den heta vätskan. Blanda allt väl med en träsked eller spatel.
Sätt grytan på spisen igen och värm den på låg värme, rör om ibland tills degen börjar röra sig bort från grytans sidor och en klump bildas. Låt degen svalna något, tillsätt 1 ägg och blanda. Sedan kör vi in de återstående 4 äggen en efter en. Den färdiga degen ska vara blank, tjock och mjuk så att den hänger från skeden.
För söta bullar, tillsätt citronskal, russin, vaniljsocker i degen. Smakbullarnas smak beror på de heta och kryddiga tilläggen. Du kan lägga till kardemumma, kryddnejlika, röd och / eller svartpeppar, kanel, muskot i degen - efter smak, 0,5 kopp riven ost.
Låt oss förbereda ett bakplåt. Smörj bakplåten med ett tunt lager olja. Nu börjar vi forma bullarna. Vi överför degen i en konditoriväska och gör bullar i olika former av samma volym och placerar dem omedelbart på ett bakplåt. Eller använd två matskedar för att bilda bollar.
Vi lägger bakplåten i en förvärmd ugn till en temperatur av 220 grader och bakar i 10 minuter. Sänk temperaturen till 200 grader och baka samma mängd. Stäng sedan av ugnen och öppna den lite för att kyla bullarna. När du serverar söta bullar till bordet, strö över dem med lite pulveriserat socker.
