Butterscotch är en riktig delikatess som många associerar med barndomen. Du kan också göra sådana gummy godis hemma, och deras beredning kräver inte många ingredienser, och deras smak är utmärkt.
Det är nödvändigt
- - 300 gram strösocker
- - 300 gram gräddfil
- - 100 gram honung
- - 100 gram smör.
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att blanda honung och socker, sätta massan på medelhög värme och koka upp under konstant omrörning. Koka blandningen i flera minuter, så snart den blir mörkare (får en trevlig bärnstensfärgad färg) kan du ta bort den från värmen.
Steg 2
Gräddfil måste värmas till 80-90 grader och blanda den sedan med honungsmassa. Det är värt att komma ihåg att för beredning av gräddfilskola, är det nödvändigt att använda uteslutande färsk gräddfil, eftersom produkten av inte den första färskheten nödvändigtvis kommer att curdas vid uppvärmning och det inte går att använda den.
Steg 3
Tillsätt det mjuka smöret till den honung-gräddfilsmassan och blanda allt väl. Sätt blandningen på låg värme så att den kokar lite. Kontrollera beredskapen enligt följande: droppa några droppar på en kall yta, låt svalna helt och smaka. Om du är nöjd med konsistensen kan du ta bort den från värmen.
Steg 4
Därefter måste du täcka bakplåten med väloljat pergament och häll honung-gräddblandningen. Låt stå vid rumstemperatur i cirka 15 minuter och skär sedan i rutor eller rektanglar. Låt godisarna svalna och stelna helt.
Steg 5
Kola är färdig, nu kan du strö dem med pulveriserat socker och lägga i en vas, eller så kan du linda dem i hemmagjorda förpackningar med t.ex.
