Kakan består av två olika kakor: färgad och kex. Smurad med vaniljsås innehållande vaniljpudding. Fördjupningarna är fyllda med gelé. En mycket ovanlig kombination, men delikatessen visar sig vara mycket god.
Det är nödvändigt
- - 320 g strösocker
- - 320 g mjöl
- - 375 g smör
- - 1 msk. l. kakao pulver
- - 4 msk. l. sylt
- - 150 ml vatten
- - 110 g gräddfil
- - 1 tsk. soda
- - 5 ägg
- - 500 ml mjölk
- - 40 g vaniljpudding
- - 80 g gelé
- - 1/2 citronskal
- - 1/2 citronsaft
- - 60 g mörk choklad
- - 50 ml körsbärssirap
Instruktioner
Steg 1
Gör en färgad tårta. Smält 125 g smör och 110 g strösocker, koka tills sockret löses upp. Kyl och tillsätt 210 g mjöl, knåda degen. Det blir slät. Rulla den i en cirkel och frys den.
Steg 2
Rör om soda i gräddfil, tillsätt 2 ägg, kakao och sylt, slå väl. Riv den frysta degen och lägg till gräddfil och äggmassa, blanda.
Steg 3
Fyll bakplåten med bakpapper och lägg ut degen. Baka i en förvärmd ugn till 180 grader, cirka 30-35 minuter. Kontrollera kakans beredskap med en fackla. Ta bort från ugnen och svalna.
Steg 4
Gör en sockerkaka. Vispa ihop 110 g strösocker och 3 vita ägg. Tillsätt mjöl och blanda genom att vika från botten till toppen.
Steg 5
Fyll bakplåten med bakpapper och lägg ut degen. Baka i en förvärmd ugn till 180 grader, cirka 30-35 minuter. Kontrollera kakans beredskap med en fackla. Ta bort från ugnen och svalna. Med hjälp av ett glas gör du skåror i kakskiktet längs hela diametern.
Steg 6
Förbered grädden. Lös upp vaniljpudding i 100 ml mjölk. Tillsätt strösocker och citronskal till kvarvarande mjölk. Sätt på eld och koka, häll sedan puddingen utspädd i mjölk i en tunn ström och brygg grädden, ta bort skalet. Avlägsna från värme. Täck grädden med plastfolie och svalna helt. Tillsätt citronsaft och smör i den kylda grädden, vispa väl.
Steg 7
Lös upp körsbärsirapen i lite vatten. Lägg en färgad skorpa på en skål, blötlägg i sirap och pensla med grädde, täck med en kexkaka och tryck lätt ner den med handen. Sätt en ring på kakan.
Steg 8
Gör gelé. Lös upp 80 g gelé i 150 ml vatten och tillsätt 2 msk. sylt. Sätt på eld och koka tills det kokar. Ta bort från värmen och svalna helt, låt tjockna. Häll denna gelé över håligheterna och kyl i kylen tills den stelnar. Ta bort ringen och servera.
