Morot sylt är en original och vacker delikatess med en ovanlig smak; du kan använda den som fyllning för pajer, pajer, rullar, dekorera kakor och bakverk med den.
Det är nödvändigt
- - 1 kg morötter
- - 0,8 liter vatten;
- - 1 kg socker
- - 1 tsk. citron juice;
- - vanillin.
Instruktioner
Steg 1
Välj de yngsta rotgrönsakerna med en mjuk och mjuk kärna, helst en ljus orange färg. Skölj väl och koka dem i kokande vatten i 5-10 minuter, kyl sedan morötterna och dra av dem. Skär de bearbetade frukterna i cirklar eller kuber.
Steg 2
Kombinera hälften av sockret med 0,8 liter vatten och gör en sirap. Häll de hackade morötterna över dem och låt dem fylla i 5 timmar, ta sedan med dem och koka dem i flera minuter, blötlägg i 12 timmar.
Steg 3
Tillsätt resterande socker till de sedimenterade morötterna, blanda väl och koka på svag värme. Håll sylt på elden tills sirapen är tjock och morötterna är klara. Lägg en nypa vanilj och citronsaft i den färdiga efterrätten, blanda igen. Dela den kylda produkten i rena och torra burkar, förvara i kylskåp.
