Morot och äppelpuré är bra för matning av spädbarn. Och äldre barn kommer att älska det. Dessutom kan äpple- och morotblandningen användas för att baka pajer och andra desserter. Förbered en sådan puré strax före användning eller konservera den för framtida användning.
Det är nödvändigt
-
- Morot och äppelpuré:
- 400 g morötter;
- 400 g äpplen;
- 200 g socker.
- Morot och äppelmos med grädde:
- 300 g äpplen;
- 300 g morötter;
- 100 g socker;
- 80 ml grädde.
- Äpple- och morotpuré med apelsinjuice:
- 300 g äpplen;
- 300 g morötter;
- 2 apelsiner;
- 100 ml flytande honung.
Instruktioner
Steg 1
Förbered grönsaker och frukter. För att göra potatismos behöver du färska prover utan spår av rutt eller mögel. Tvätta och rengör dem noggrant. Skär morötterna i skivor och häll i en kastrull. Häll lite vatten över det och koka tills det är mjukt. Tappa av vattnet, kyla de färdiga rotgrönsakerna lite och passera genom matberedaren. För en mer homogen puré kan grönsaker gnidas genom en sil.
Steg 2
Skala äpplen och frön, skär i skivor. Lägg dem i en kastrull, täck med lite varmt vatten och koka på låg värme tills de är mjuka. Gnugga den färdiga frukten genom en sil eller slå med en mixer. Lägg båda puréerna i en kastrull, tillsätt socker efter smak och rör om. Koka blandningen under ständig omrörning och koka i 2-3 minuter. Purén är klar att äta. Den är perfekt för barnmat eller som en halvfabrikat för att göra desserter.
Steg 3
För att förbereda morot-äppleblandningen för framtida användning, sterilisera burkarna och locken och torka dem. Det är bättre att ta små behållare så att den öppna purén inte har tid att försämras. Fyll burkarna med heta potatismos och lägg dem i en kruka med vatten. Koka upp och pasteurisera puréen i cirka 20 minuter.
Steg 4
Du kan laga morot och äppelmos på olika sätt. Tvätta och skala grönsaker och frukter, riv dem, lägg i en kastrull och fyll med lite varmt vatten. Under omrörning, koka blandningen på låg värme tills den är mjuk. Se till att puréen inte brinner. Slå frukt- och grönsaksmassan med en mixer tills den är helt homogen, tillsätt socker, häll i grädden och koka igen. Rör om puréen ordentligt, kyl och servera.
Steg 5
Morot och äppelpuré med apelsinjuice är också mycket välsmakande. Denna maträtt kommer att tilltala barn, liksom de som följer en frukt- och grönsaksdiet. Riv skalade äpplen och morötter, lägg dem i en kastrull. Saft apelsinerna. Häll den i frukt- och grönsaksblandningen och koka tills den är mjuk och delvis avdunstad under omrörning ibland. Tillsätt honung och vispa med en mixer.
