Marshmallow är en utmärkt delikatess, bekant för alla från barndomen. Men när man köper marshmallows i en butik finns det inte alltid förtroende för att produkten är av hög kvalitet. Därför är det bättre att förbereda den här läckra och enkla efterrätten hemma, eftersom receptet är lätt att förbereda och inte kräver mycket kostnader.
Det är nödvändigt
- –Äppelpuré (230 g);
- - strösocker (620 g);
- - äggvita (1 st);
- –Vanillin efter smak;
- –Rent vatten (130 ml);
- –Gelatin (7 g).
Instruktioner
Steg 1
Ta äpplen, dra av var och en. Kärna och skär äpplen i små bitar. Lägg äpplen i en kruka med vatten och koka tills de är ömma. Använd sedan en slitssked för att placera äpplen i en separat skål och låt svalna något.
Steg 2
En del av sockret, vanillinen och äggviten måste tillsättas i äpplen. Detta följs av det mest avgörande steget i beredningen - piska massan med en mixer. Massans konsistens bör vara tät och mjuk.
Steg 3
Medan marshmallowbasen svalnar, ta en kastrull, häll i en liten mängd vatten och tillsätt försiktigt strösocker. Koka på låg värme, rör om ibland för att skapa en sirap. När sirapen är klar löser du upp gelatinet där och rör om.
Steg 4
Häll försiktigt sirapen i äpple-, protein- och vanillinblandningen. Rör om igen. Ta någon silikonform, borsta med matolja eller en klump smör. Häll hela blandningen i en form, platta med en träspatel och lägg i kylan.
Steg 5
Efter en dag tar du bort marshmallowen från formen och delar upp den i bitar av valfri form om så önskas. Strö lite kanel eller strösocker på skålen om så önskas.
