Det finns många sätt att förbereda koreanska morötter, vi tar en titt på de klassiska.
Det är nödvändigt
- - morötter - 1 kg
- - ättika 9% - 3 msk. skedar
- - socker - 3 msk. skedar
- - malet koriander - 2 tsk
- - salt - 1 tsk
- - solrosolja - 3 matskedar
- - vitlök - 6 st.
- - svart svartpeppar - 1 tsk
- - malet rödpeppar - efter smak
- - rivjärn för koreanska morötter
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att skala morötterna.
Steg 2
Tre morötter på ett speciellt rivjärn.
Steg 3
Därefter polerar vi 6 vitlökbitar, om kryddnejlikorna är små rekommenderar jag dig att öka den till 8 bitar.
Steg 4
Riv vitlök på en koreansk morotrivare i skålen där vi ska ha salladen.
Steg 5
Vinäger bör läggas till morötterna, men det viktigaste med vinäger är att inte överdriva det. Annars blir moroten sur.
Steg 6
Tillsätt sedan socker, koriander, salt, olja och svart och röd paprika (efter smak).
Steg 7
Allt måste blandas väl och läggas i kylskåpet för att infunderas i 2-4 timmar.
