Funchoza är tunt ris eller stärkelse nudlar. Mycket ofta kallas den”glasig”, eftersom den får sin karakteristiska transparens under tillagningen. Funchoza passar bra med grönsaker och kyckling.
Det är nödvändigt
- - 500 g kycklingfilé
- - 2 lökar
- - 1 morot
- - 350 g gröna bönor;
- - 1 paprika
- - en vitlöksklyfta
- - 3 msk. risvinäger eller en blandning av 2 msk. bordsvinäger med 1/2 tsk. salt och 1 tsk. Sahara;
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Lägg funchose i en skål, täck med varmt vatten och låt stå i 5-10 minuter. Vid denna tid, skölj kycklingfilén, torka och skär i små bitar. Skala löken och skär i tunna halvringar.
Steg 2
Häll några matskedar vegetabilisk olja i pannan och lägg den beredda kycklingfilén. Stek den på hög värme i 5-7 minuter. Rör om filéerna kontinuerligt under tillagningen. Tillsätt hackad lök och krydda med salt och peppar. Håll stekpannan på medium värme i några minuter till. Ta sedan bort och låt svalna.
Steg 3
Kasta nudlarna i ett durkslag och skölj under rinnande vatten. Skala paprika och skär i tunna remsor. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Lägg gröna bönor i en kastrull med kokande vatten och koka i 5-6 minuter. Vik sedan i ett durkslag och vänta tills vattnet rinner ut.
Steg 4
Hacka vitlök fint och lägg i en stekpanna med tre matskedar vegetabilisk olja. Håll på eld i några minuter. Tillsätt gröna bönor, paprika och morötter. Rör om grönsakerna och stek i 5 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak efter tillagningen.
Steg 5
Kombinera funchose med grönsaker och kyckling i en separat skål. Tillsätt sojasås och risvinäger. Lämna skålen vid rumstemperatur i 1 timme. Den kan serveras både kall och varm. Dekorera med kvistar av örter och sesamfrön.
