Du kan överraska och skämma bort din familj med denna ovanliga maträtt, samt lägga till variation i din meny. Var noga med att ta detta recept i bruk.
Det är nödvändigt
- - 600 g aubergine
- - 2 morötter
- - 1 persilja rot
- - 1 lökhuvud
- - 2 tomater
- - 300 g malet kött
- - 4 msk. matskedar vegetabilisk olja
- - 4 teskedar socker
- - salt och örter efter smak
Instruktioner
Steg 1
Skär försiktigt tvättade äggplantor i halva längden och ta bort kärnan med kornen.
Steg 2
Stek malet med finhackad lök. När köttet är halvkokt, tillsätt riven morötter, persilja rot. Simma tills det är ömt.
Steg 3
Tillsätt tomatmassa, salt, socker i pannan till fyllningen och låt sjuda i ytterligare 4 minuter. Tillsätt fyllningen och lämna buljongen i pannan.
Steg 4
Skär äggplantorna i tunna skivor. Sprid malet på dem och linda.
Steg 5
Vik rullarna i en stekpanna i buljongen och låt sjuda tills äggplantorna är helt kokta.
